Konzervirani losos je zdravo, jeftino i prigodno rešenje za hranu. Ako ste umorni od svakodnevnih kroketa od lososa i kašerola , ovaj losos čokolada nudi izvrsnu alternativu.
Krompir se kuva i sijekuje unaprijed. Ako imate kuvani krompir od drugog obroka, toliko bolje; čokolada će biti urađeno u rekordnom roku! I slobodno koristite konzervirani (isušeni) grašak ako želite. Ako želite kukuruznu žitu, zamijenite grašak s kukuruzom cijelog krušća. Za dodatni ukus dodajte oko 1/4 šoljice siračenog luka i 1/4 šoljice umaknutog šargarepa u posudu i zalijepite zajedno sa celerom.
Za lakšu juho zamijenite 1 šolju mlijeka sa pilećim sokom ili sokom.
Poslužite ovom debelom i srčanom lososu sa krekerima ili krznenim rolnicama i bačenom salatom. Čokolada traje samo nekoliko minuta da se pripremi i kuva sa jednostavnim rousom, konzerviranim lososom i kuvanim povrćem.
Šta ćeš ti trebati
- 3 srednje krompira
- 1 do 1 ½ čaše smrznutog graška (ili graška i šargarepa)
- 2 kašike maslaca
- 1/2 čaše celera
- 2 kašike svinjskog brašna
- 3 šolje mleka
- 1 can (16 unce) lososa (kosti, ispražnjene i flakirane)
- 2 šoljice Cheddar sir
Kako to učiniti
- Odlepite krompir i posećite se na 1/2-inčne kockice. Trebalo bi da imate oko 2 šoljice kocke od kocke. Stavite ih u sudu i pokrijte ih vodom i 1 kašičicom soli. Stavite posudu na srednju visoku toplotu i dovedite do vrele vode. Smanjite toplotu do srednjeg niske, pokrijte posudu i kuhajte oko 10 minuta, ili dok krompir nije blagi. Ispustite i ostavite po strani.
- Parirajte grašak na stovetopu ili u mikrotalasnoj pećnici koji sledi uputstva za paket. Ispustite i ostavite po strani.
- Isperite maslac u velikom sudu na srednjoj niskoj vrućini. Dodajte celer i saute dok se ne isprazni, često mešajući.
- Dodajte brašno mešavini celera i maslaca; dobro se meša. Nastavite kuhati 2 minuta, stalno mešajući.
- Uklonite posudu sa vrućine i postepeno dodajte mleko. Ponovo postavite konzolu na srednju toplotu. Donesite do nežeg vrela, stalno mešajući. Kuvanje, mešanje, za 1 minut.
- Dodajte kuhani krompir, grašak i losos. Zagrejati, a zatim mešati u siru. Nastavite da kuvate dok se sir ne stopi.
Savjeti
- Niskog skroba do krompira srednjeg skroba, kao što su crveno-bijele, Yukon zlato, prstenje ili novi krompir, idealni su za supu, jer imaju oblik bolje od višeg krompira skroba.
- Konzervirani losos je u potpunosti kuvan. Sve što treba da uradite je da ga isušite da biste jesti ili koristili u receptu. Možda ćete primetiti delove kože i kosti. Uklonite kožu i vidljive kosti ako želite, ali imajte na umu meke kosti dodati kalcijum i mogu se piti. Verovatno nećete ni primjetiti da su tamo kada se losos uđe u supu.
- Svež losos je još jedna opcija za jelo. Skinite kožu od zrna lososa ili fileta i urezite losos. Dodajte mladunčanom lososu supu oko 3 minuta pre dodavanja graška i kuvanog krompira.
- Za deblje čorbe koristite 4 žlice butera i 4 žlice svježeg brašna.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 722 |
| Ukupna mast | 45 g |
| Zasićenih masti | 22 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 154 mg |
| Natrijum | 877 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 45 g |