Soft Pretzels

Pravljenje sopstvenih mekih krtica kod kuće nije tako teško kao što mislite! Ovaj recept je veganska hrana za decu i odrasle, savršena za noćne noći, nakon školskih grickalica i zabava. Osjećate se da posipate svoje kese sa začinama, šećerom ili hranljivim kvasom za različite varijacije predjela!

Izrađuje 8 przeza.

Šta ćeš ti trebati

• 1/4 oz. aktivni suvi kvasac (1 pakovanje)
• 1 čaša vode (toplo)
• 1/4 čaše šećera (bela granulacija)
• 2 1/2 čaše
• brašno za sve namene (plus više ako je potrebno)
• 1 tsp. sol
• 7 šoljica vode
• 1/2 šolje
• soda bikarbona
• 1 tbsp.
• krupne soli (ili havajske morske soli, za prskanje)

Kako to učiniti

1. U velikoj posudi za mešanje, kombinirajte kvasac, toplu vodu i šećer, uznemirujući dok se kvasac ne rastvori. Neka se stoji 5 minuta, ili dok se smeša ne ispari. Postepeno dodajte brašno dok ne formirate meko testo koje nije ni lepljivo, niti suvo, dodavanjem dodatnog brašna ako je potrebno. Okrenuti testo na čistu radnu površinu i gnetiti do elastične i glatke, oko 3-4 minuta. Stavite u lagano uljanu posudu, pokrijte i pustite da se podigne na toplo mesto oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u opsegu.

1. Ugrejte pećnicu na 400 F. Lagano ulje veliki ploče za pečenje i ostavite na stranu.
2. Donesite 7 šolje vode i soda za sapun na vrelu vrelu u srednjem velikom sudu na srednjoj visokoj vrućini. Udare testo i ispružite se na čistu površinu. Odvojite testo na 8 komada i svucite u užetu oko 1/2 "debljine. Prevrtajte užad u oblike kačketa, čime se obezbeđuju oba kraja na dnu predjela.
3. Pustite 1 prevezu u isto vreme u vrelu vodu. Ukrećite oko 30 sekundi, uklonite pomoću zakrivljene kašike i prebacite na pripremljeni list za pečenje. Ponovite ovo sve dok se svi vaši pržeci ne kuvaju. Posuti s grubom solju i pecati do zlatne boje, oko 11-12 minuta. Dozvolite da se predseli rashlađaju malo prije služenja. Postavljajte toplo ili na sobnoj temperaturi.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	77
Ukupna mast	2 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	1 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	5,073 mg
Ugljikohidrati	14 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)