Ova laka stara moda je napravljena sa smeđim šećerom umesto belog šećera, kao što većina drugih futura recepata zove.
Potreban vam je dobro osmišljen 8-inčni tanjir i termometar za slatke pare kako biste osigurali glatku fudžu bez nagoveštaja onog gustog, peščanog usta koji je rezultat nepravilno kuvanog šećera.
Smeđi šećer u ovom receptu ne treba zameniti jedan za jedan sa belim šećerom. Smeđi šećer je ono što daje divan ukus karamele i boju.
Isto tako, ne zamenjujte turbinado ili Demerara (prirodni smeđi šećeri obično se prodaju kao "sirovi šećer") imaju veće kristale i neće se taliti po načinu na koji bi konvencionalni smeđi šećer mogao uticati na ishod recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje upakovane smeđi šećer
- 1 šolje šećera
- 1 šolje isparenog mleka
- 1/2 čaša putera
- 1 kašičica vanile
- 1 šolju pekara ili oraha, seckani
Kako to učiniti
- U srednjem tepihu postavljenom na srednju toplotu, kombinirajte smeđi šećer, beli šećer, ispareno mlijeko i puter.
- Kukom, povremeno mešanje, u stepenicu meke lopte , ili 236 F do 238 F na termometru za bombone. Uklonite od toplote.
- Dodajte vanilu (ne mešajte) i pustite da se ohladi do mlakog.
- Kada je mlak, premazi krpu drvenom kašikom sve dok mešavina ne izgubi sjaj. Mešajte u orasima.
- Sipajte u buttered 8-inch pan ili pita ploču.
- Ohladite smeđi šećer dok ne čvrsto i isecite na male kvadrate.
Savjeti
- Nemojte zameniti ispareno mleko u ovom receptu sa bilo kojom drugom vrstom mlečnog proizvoda, naročito ne zaslađenim kondenzovanim mlekom. To su dva različita proizvoda. Ispareno mlijeko je mleko koje je kuvano kako bi smanjilo sadržaj vode i stabiliziralo ga, tako da se neće smanjiti kada se kuva na visokim temperaturama - savršeno za fudžu.
Možda vam se sviđa
- Super Easy Chocolate Fudge Recipe : Ovaj recept je tako jednostavan, ne treba vam termometar za bombone. Jednostavno miješajte sastojke i pustite ga da postave i imate fudge!
- Efekat jednostavnog kikirikija od maslaca od kikirikija : Evo još jednog recepta koji ne zahteva termometar za bombone. Ako vam se sviđa ukus kikiriki puter, ovo je za vas.
- Bela čokoladna mešavina sa receptom pekanaca : sjeme za brijanje čine ovu fudu super lako. Može se varirati dodavanjem slomljenih slatkiša ili kandiranog višanja.
- Penuche Recipe : Dok tehnički nije fudžu, penuche je slatkiša slatkiša napravljena sa smeđim šećerom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 69 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |