Sherry Braised Beef Short Ribs Recipe

Ovo polako krušeno govedino recept za kratko rebro je jedno od onih topi u ustima koji će vas zagrejati iznutra. Šeri u ovom receptu dodaje suptilnu slatkost kratkim rebrima, a takođe čini odličan sos. Ova kratka rebra su savršeno servirana sa pirinčem, testeninom ili pirećim krompirom.

Omogućava 6 služiti Sherry Braised Goveđim krakovima

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Rerna za pećnicu do 350 stepeni F.

U teškoj holandskoj peći, na srednjoj vrućini, kuhajte slaninu sve dok se mast ne izloži i slanina se kuva. Sklonite slaninu slaninu kašičicom, ostavljajući mast u posudi. Rezervna slanina. Govejim rebrima velikodušno napravite sa sorom i svježim mljevenim crnim biberom. Okrenite vrućinu do srednjeg visoka, i dobro obrijite kratka rebra sa svih strana. Skinite kratka rebra i dodajte luk.

Smanjite toplotu do sredine i sutirajte oko 5 minuta, dok luk ne popusti.

Dodajte beli luk i brašno i sutirajte još 2 minuta. Udari u vino šerije, okrenite toplotu na visoku i dovedite do vrenja, izvlačite bilo kakve mrvice na dnu holandske rerne. Dodajte govedinu, timijan, list luka, goveđe kraće rebra i 1/2 čarape soli.

Kada se tečnost vraća na vruće, pokrijte čvrsto i stavite u pećnicu. Umutite 2 sata. Pažljivo uklonite poklopac i testirajte za donošenje - meso treba ponuditi za viljuškare. Ako je to učinjeno, uklonite iz pećnice. Neka ostane pokrivena 15 minuta. Zatim probi bilo kakvo višak masti sa vrha, ukus za sol i služi kratkim rebrima na vrhu neke tečnosti za kočnicu.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 1150
Ukupna mast 83 g
Zasićenih masti 35 g
Nezasićena mast 39 g
Holesterol 272 mg
Natrijum 801 mg
Ugljikohidrati 23 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 78 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)