Ništa ne govori dan sv. Patrika kao sramotu. Njihov oblik je klasičan simbol ovog tradicionalnog irskog praznika - svaka od tri listja predstavlja sveto trojstvo. Dakle, šta bi mogao biti bolji način proslavljanja nego što bi napravili ove slatke kolače u obliku šamrona?
Irci ili ne, sigurni smo da možete biti uzbuđeni zbog proslavljanja ovog praznika sa ovim neobičnim kolačićima zelenog šećera.
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 čaša putera (omekšano)
- 3/4 čaša granuliranog šećera
- 1/2 čajna žlica narandže (naribano)
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- 1 jaje
- 4 kašike mleka
- 2 šolje brašna za sve namene (sita)
- 1 1/2 čajne kašike praha za pecivo
- 1/4 kašike soli
- Royal Sings:
- 2 šolje šećera u prahu (plus 2 supene kašike)
- 1 1/2 kašike meringue praha
- 3 kašike mleka
- Opcionalno: boje zelene, žute i bele hrane
- Opciono: jestivi biseri
- Opciono: prskalice
Kako to učiniti
- Dodajte omekšanu maslacu, šećer, narandžastu kore i ekstrakt vanilije u posudu mešača postolja. Takođe možete koristiti redovnu posudu srednje veličine i ručnu mikser. Mešajte dok se sastojci ne smere zajedno.
- Dodajte jaje i prebijte se sve dok se ne osvetli i puhasto.
- Dodajte mleko u smešu i ponovo se mešajte. Stegnite bočne strane čaše po potrebi.
- Obrišite suhe sastojke i postepeno ih dodajte u smetanu mešavinu. Nakon što se testo kombinuje, podelite ga na pola, zavijte u plastičnu foliju i ohladite najmanje jedan sat.
- Ugrijte pećnicu na 375 F.
- Postavite testo na lagano floured površinu i uvijte na oko 1/8 inch debljine.
- Isecite testo koristeći sekač za šamurke. Ako pravite kovanice, preporučujemo vam da koristite mali okrugli kolač. Dodajte kolačiće na listu sa mastima ili pergamentom.
- Pečite oko 6 do 8 minuta ili dok ne postavite. Pažljivo pazite na njih dok pečenje ne preganja. Ne želiš da braon.
- Ulovite testo za testo u drugi list i ponovite rezanje oblika.
- Dozvolite da se kolačići rashlađaju na listovima kolačića i zatim ih prebacite u rashladnu rack kako biste završili hlađenje.
- Dok su kolačići hlađeni, pripremite kraljevski zaleđivanje . Pomešajte šećer u prahu, prah meringue i mleko dok se potpuno ne kombinuje. Odvojite zaleđivanje u tri posude.
- U jednoj posudi dodajte 2 kašike šećera u prahu. Ovo će biti zaleđivanje za obrezivanje kolačića. Stavite zaleđivanje u vreću za cev sa malim priključkom rupa.
- U drugoj posudici dodajte boju zelene hrane i miješajte dok se potpuno ne kombinuje. Stavite zaleđivanje u vreću za cev sa većim priključkom za otvaranje rupa.
- U trećoj čaši dodajte žutu boju hrane. Dodajte zaleđivanje u treću cijevnu vreću sa manjim otvorom.
- Obrišite sve kolačiće sa bijelim zaleđivanjem. Potopite svaki kolačić sa zelenim ledom, koristeći zubčicu za pomicanje šipka do ivica. Popnite kovanice sa žutim ledom.
- Dozvolite da se kolačići potpuno suše - trebalo bi da traje 1 do 2 sata. Koristite zaleđivanje rubova da biste dodali dizajn vrhovima kolačića i prikačite jestive bisere i prskalice na kolačiće.
- Ostatak zelene i žute boje hrane možete ujedno smanjiti i sa još više šećera u prahu i koristiti ga za ukrašavanje kolačića. Dozvolite im da se osuše i posluže!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 269 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrijum | 231 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |