Ja planiram meni 4. jula od dugog odmora za vikend da brzo dolazimo. Siguran sam da će na žaru biti na žaru i hamburgeri, ali to su bočna jela koja su uvek interesantnija. Bez sumnje ću služiti salatu od povrća, a uz meso će biti grmovje veggije. Špargle i kukuruz su naši veliki favoriti na roštilju. Ali znam samo da će svi htjeti neke ukusne ugljene hidrate da se slažu sa svima.
Uglavnom se svodi na izbor između salate od krompira i salate od testenine, ali pokušavam da damo na bilo koji način da izaberem originalno okretanje. Kad god dam svojoj porodici izbor između njih, šanse su da će izabrati testeninu. Ali to obično izaziva slike majoneznih opuštenih salata od delikatesnih salata i nikada nisam bio veliki obožavalac.
Kada pripremam salate za zabavu, posebno onih koji će verovatno biti na otvorenom i toplom vremenu, više volim da ih obučem nekim vinaigretom, a ne oblačenjem od majoneze. Uz ovu salatu od tjestenina, koristila sam zabavnu formu i dala joj profil za ukus na Bliskom istoku uz dodavanje čičkica, za'atar i dodir tahini u vinaigretu. Ugasila je obuću i dala joj odličan ukus. Na tržištu farmera nalazio sam i česen na česmu i nisam mogao odoleti da ih koristim. Njihova sezona je kratka, tako da slobodno koristite redovan beli luk ako ne možete pronaći ljepote. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 lb. testenine (vaš izbor oblika)
- 1 čaša čaša (konzerva je u redu, isprana i isušena)
- 1 1/2 čaše listova bebi špinata
- Oblik:
- 2 kašike česmi od česna (fino iseckane, ili 1 čokoladni česen, oljušteni i fino mleveni)
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
- 1 žlica susamske paste (tahini)
- 3 - 4 vode kašike (u zavisnosti od željene konzistencije)
- Štapić crvenih paprika, po ukusu
- 1/4 kašike sušene origano
- 1/4 kašike crne paprike
- Sol, po ukusu
Kako to učiniti
- Dodajte testenine u veliki lonac s kuhanom slanom vodom i kuhajte prema uputstvima paketa. Ispraznite i vratite se u posudu. Obrišite u ispranim i isušenim čičmama i lišćarskim listovima beba. Imajte na umu da će rezidualna toplota testenina malo spaliti.
- Obučite se tako što ćete brisati sesekle od belog luka ili mleveni beli luk, maslinovo ulje, limunov sok, pastu od susama, vodu, ljuspice crvenog bibera, sušeni origano, crni biber i so.
- Bacite testeninu, špinat i čičku sa oblogom i služi na sobnoj temperaturi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 460 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 201 mg |
| Ugljikohidrati | 66 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 16 g |