Rumunski Salami Cookie Recipe - Salam De Biscuiti

Salam de Biscuiti , ili neobrađeni kolačići napravljeni da izgledaju kao delovi salama, popularni su za Božić u Rumuniji iu drugim krajevima širom Evrope, posebno Italije, Nemačke i Mađarske čija je kuhinja uticala na rumunsku hranu.

U suštini to je kombinacija kakao praha, maslaca, šećera, ekstrakta ruma ili drugih pravih alkoholnih pića, krupnih kolača i obično turskog zadovoljstva. Neki recepti pozivaju na cela jaja ili jaja, ali zato što ovaj kolač nije pečen, obavezno koristite pasterizovana jaja. Smeša se oblikuje u obliku šipka, u hladnjaču, a zatim rezane i servirane. Postoji mnogo varijacija ovog recepta, a ovde je moj omiljeni.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikom prsluku, toplo mleko sa turskim užitakom sve dok slatkiši ne počnu da se topaju i smanjuju u veličini. Uklonite sa vrućine.
  2. U posudu dodajte 1/2 kakaa, 1/2 keksa, 1/2 oraha i pola ruma. Temeljito miješajte i ostavite po strani.
  3. U zasebnoj posudici, pomiješajte omekšano maslac sa 5 kašika šećera i 2 žumanca. Dodajte ovo u sastojke u sudu i temeljno miješajte.
  1. Dodajte u ostatak rum, kakao, keksi, orasi i grubo sesirene višnje. Obrišite belančevine sve dok ne formiraju krute vrhove i mešaju se u smešu.
  2. Pospremite preostale 1 šolje konditorskih šećera i razbijenog kokosa na velikom dijelu plastične folije. Stavite testo u sredinu i zavrtite ga u plastičnu foliju, formirajući ga u obliku salame. Obmotite čvrsto i frižider 6 do 7 sati. Uklonite plastičnu foliju i isecite na 1/2 "rezove kada ste spremni za posluživanje.