Voliš slatki krompir? Nema više da ih ispadne sa strane ploče. Vegetarijanski koren je u centru ukusa u ovom ukusnom, uravnoteženom obroku. Prženi slatki krompir punjen je mješavinom začinjene piletine na žaru i sautéed veggies-sve koje su bačene s sosom na roštilju. Bez obzira da li kuvate za jednu ili tražite novi način da sakrijete kale na porodičnu večeru, dodajte ovo jelo na vašu BBQ izbornu listu.
Šta ćeš ti trebati
- 4 srednji slatki krompir
- 1 kilogram pileće grudi
- sol po ukusu (kosher)
- crni biber po ukusu
- 1 kašičica paprike
- 2 kašike maslinovog ulja (podeljeno)
- 1/2 šolja šljunka (narezano)
- 1 paprika (na kocke od 1/4 inča)
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 2 šolje kale
- 1/4 čaša bbq sos (plus više po ukusu)
- 1/4 čaša zeleni luk (tanki rezan)
Kako to učiniti
Rerna za pećnicu do 375 ° F. Obmotajte svaki slatki krompir u komad folije i stavite na listu za pečenje. Pečite na središnjoj pećnici pećnice 45 minuta na 1 sat i 15 minuta, ili dok se krompir meki na dodir, a nož lako može probiti kroz meso. Vreme će se razlikovati u zavisnosti od veličine krompira. Takođe možete početi da osjećate slatku aromu dok se bliži potpunoj kuvanju.
Sezonite obe strane pilećeg prsa sa slanom, biberom i paprikom. Gurnite veliki tanjir na srednju visoku toplotu. Dodajte 1 žlica ulja i ostavite da se zagreje. Pažljivo dodajte pileće grudi i ostavite da kuvate 6 minuta. Prebacite na drugu stranu, smanjite toplotu na medijum i kuvajte još 6 do 7 minuta, ili dok ne budu više roze, a unutrašnja temperatura piletine dostiže 165 ° F. Prebacite na čistu ploču da biste mogli malo da se odmorite i ohladite. Kada se malo ohladi, isecite piletinu na ½ inčne kocke.
U odvojenoj ponori dodajte preostalo ulje i zalijepite plijenicu i biber, kuvajte oko 2-3 minuta dok ne mirišete, neprekidno mešajući. Dodajte beli luk i kale i kuvajte dok se ne oštetite, oko 2 minuta i neprekidno mešate. Lagano uzmite solju i biber po ukusu. Uklonite sa topline i pređite na posudu.
Dodajte piletinu u mešavinu povrća i dodajte sos sa BBQ i mešajte dok se ne kombinuje.
Kada se slatki krompir završi kuhanjem, odmotajte. Napravite rezanje ¾ puta kroz centar krompira, u dužini, da biste omogućili punjenje. Koristite viljušku da sipate slatki krompir i izvadite malo da biste napravili dubljiju šupljinu.
- Spoon i čak količina meso povrća / piletina u svaki slatki krompir. Sipajte gornji deo pilećeg šećera ako je poželjno grejanje i oborite zelenim lukom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 489 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 386 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 35 g |