Reuben ili Rachel Sandwich

Poreklo sendviča Reuben nije jasno, ali se smatralo da je nastao oko 1914. od Arnolda Reubena, koji je bio vlasnik Reuben's Restaurant u Njujorku. Drugi tvrde da je sendvič stvorio prodavac Nebraske, Reuben Kolakofsky. Reuben je sendvič na žaru koji je tradicionalno napravljen na ražnjem hlebu s popunjavanjem govedine, švajcarskog sira, kiselog kupusa i ruskog dresinga.

Sendvič Rejčel je jedna od nekoliko varijacija na čuvenom sendviču. Umesto klasične govedine i kiselog kukuruza, Rejčel se obično pravi sa ćuretinom ili pastramijem i šunkom . Oba sendviča napravljena su od švajcarskog sira i raženog hleba.

Poslužite sendviču Reuben ili Rachel kiselim kiselinama i čipsom od krompira ili salatom od krompira .

Šta ćeš ti trebati

• Za Reuben Sendvič:
• 2 rezina raženog hleba
• 2 kašike ruskog dresinga
• 1/4 kilograma govedine (tanke rezane)
• 2 do 3 reza švajcarskog sira
• 1/4 čaše kiselog kupusa
• 1 kašika masla (omekšano)
• Za Rachel Sandwich:
• 2 rezina raženog hleba
• 2 kašike ruskog dresinga
• 1/4 čaše
• 1/4 funti narezana ćuretina (tanki narezani ili pastrami)
• 2 do 3 reza švajcarskog sira
• 1 kašika masla (omekšano)

Kako to učiniti

Ruben

1. Smestite raženi hleb na toaletu; širiti oko 1 žlica ruskog oblačenja preko svakog dela.
2. Top jedan od rezina hleba sa govedinom i švajcarskim sirevima.
3. Ispraznite kiselu kupusu u čičku; iscediti bilo kakvu višku vlagu. Stavite kiselu kupusu na sloj sira, a zatim spakujte sa ostalim komadom hleba (ruska obloga dole).
4. Širite omekšano maslo iznad vrha i dna sendviča.

1. Postavite težak tanjir ili grede na srednju nisku toplotu. Dodajte sendvič i kuvate dok dno nije zlatno smeđe. Pažljivo ga okrenite i kuvajte dok se druga strana ne smeše i sir se rastopi.

Rejčel

1. Obrišite svaki komad rženog hleba sa ruskim oblačenjem.
2. Stavite šipku u kolutu da biste odvodili višak tečnosti.
3. Na vrhu hleba s ćurkama ili pastrami i švicarskim sirom.
4. Širite kolače preko sloja sira, a zatim prevucite preostali deo kruha.
5. Širite omekšano maslo iznad vrha i dna sendviča.
6. Postavite težak tanjir ili grede na srednju nisku toplotu. Postavite sendvič na vrelu tusu i kuvate dok dno ne zatamne. Pažljivo ga okrenite i kuvajte dok se druga strana ne smeše i sir se rastopi.

Varijacije

• Zamijenite rusku obuću haljinom Hiljadu ostrva.
• Zamijenite ruski dresing sa kombinacijom 1 kašičice kečapa, 1 kašičice majoneze i 1 kašičice kačkavaljke za kačkavalj.
• Potrosite 1/2 čajne žličice sjemenja kajmaka preko kiselog sokova na sendviču Reuben.
• Potrosite 1/4 kašičice semena celera iznad čokolade u sendviču Rachel.
• Zamenite švajcarski sir sa Münster, Emmental ili Gruyere sir. Ili koristite svoj omiljeni tepeni sir.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	3641
Ukupna mast	220 g
Zasićenih masti	116 g
Nezasićena mast	67 g
Holesterol	688 mg
Natrijum	9,243 mg
Ugljikohidrati	195 g
Dijetetski vlak	21 g
Protein	220 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)