Beef Consommé je srdačna, punjena supa. Za najbolji ukus koristite tjesteninu teletine koja je domaća. U štapiću možete koristiti kuhanu juhu od kupovine. Sprig majmune je neobavezan, ali dodaje lijepu biljnu notu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlička crnih bibera (zdrobljenih)
- 4 jajeta
- 4 jaja (zdrobljena)
- 3 R oma paradajz (četvrtina)
- 4 rebra celera (grubo iseckana)
- 1/2 lb premium goveđe meso (sirloin)
- 1 sprig timijanom
- 2 kašičice so
- 6 šolja teletina (ili goveđi tepih)
Kako to učiniti
- Udari biber, jajaće i jaja, dok se smeša ne postane penasta. U procesoru hrane, nekoliko puta pulsirajte zajedno paradajz, celer i govedinu.
- Kombinirajte teletinu ili goveđinu, mešavinu biljnog goveda, jaja, majčino dušu i sol u velikom skladištu i dovedite do vrenja, stalno mešajući.
- Smanjite toplotu i simulirajte, bez mešanja, 30-40 minuta.
- Uklonite od vrućine i napojite kroz sitno sito obloženo dvostrukim slojem gazirane kože. Ako želite, odbacite sadržaj sieve i solne juhe. Vrući.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 209 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrijum | 768 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 14 g |