Krem sir i ljepota okusite krpu za te filete somova. Fileti su punjeni, valjani, a zatim zavijeni u trake slanine i pečeni do savršenstva.
Oslobodite se da varirate punjenje dodavanjem sjeckanih kozica, rakije ili jastoga.
Šta ćeš ti trebati
- 4 file filca (svježi ili smrznuti i odmrznuti, oko 1 1/2 kilograma)
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike paprike
- 1 kašičica limunovog soka
- Za punjenje:
- 1 kašika celera (siječena)
- 1 kašastog luka (sječano)
- 1 šunka za pecivo (sveže i meke)
- 3 kašike krem sira (lagano, omekšano)
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 kašičica peršuna
- 1 kašičica majčine dušice
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike paprike
- 8 slice slanine
- 1 kašika paprike (manje ili više po potrebi)
Kako to učiniti
Lagano mazite posudu za pečenje.
Sezonska riba s 1/2 kašičice i 1/4 kašike paprike, potom posipajte sa 1 kašičicom limunovog soka.
U velikoj ponudi na srednjoj vrućini, skuvaj slaninu sve do skoro oštre. Prebaci se na papirne peškire za odvod.
Uklonite sve osim jedne kašike tepiha iz tepiha. Dodajte seckanu celeru i luk i kuvajte, mešajući, dok se povrće ne omekša, oko 2 do 4 minuta.
U srednju posudu kombinujte kuvanu celeru i crni luk sa mrvicama, kajmakom, 2 kašičice limunovog soka, peršunom, timijanom, 1/2 kašičicom soli i 1/4 kašičice paprike.
Podijelite punjenje u četiri jednake porcije. Stavite jedan deo punjenja na kraju svakog fileta. Okupite riblje filete oko punjenja.
Obmotite 2 slice slanine oko svakog valjanog fileta soma. Ako želite zupčaste čaše da biste osigurali punjene ribe.
Uređaj valja somova u lagano podmazanom posuđenju i posipajte paprikom.
Pečite na 350 F u trajanju od 15 do 20 minuta, ili dok se riba lako ne pruži vilicama.
Poslužite limunskim klinovima, ako želite.
Riba je dobra sa pirinčem ili pečenim krompirom i brokolijem, ili služi sa pirinčanim pirinačem i graškom.
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1/2 šolje ili više vafle ili raka u ljuspici do mešavine za punjenje.
- Može se koristiti svježe, ljuštura ili slične bele riblje filete umjesto soma.
Komentar čitača
"Napravili su ovo na nedeljnoj večeri, svi su bili umorni od pečenja, pelena i piletine, a to je bilo stvarno drugačije, i svi su rekli da će ih uskoro pripremiti, oni su ga voleli, ostaci su bili dobri, ako ne i bolji od glavnog obroka. " - Trish
Možda vam se sviđa