Vruće krzno su dobra petka i uskršnja tradicija u domaćinstvima širom svijeta. Ovaj recept za gluten i voćne vune bez mleka je lako napraviti i pun je grožđica, limuna i začini. Možete pripremiti testo dan unapred i frižider, čineći ovo jednostavan recept za vruće krzno bez glutena za naporne praznike.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 šolja od heljde (svetlo, OR sirevo brašno)
- 3/4 šolje
- mešavina brašna bez glutena (kao što je Bob's Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 skodelice krompira (ne brašno)
- 1 kašika instant suvog kvasca
- 2 kašičice guar gum
- 1 kašičica soli
- 1 1/2 kašičice cimeta (tla)
- 1/2 muškatnog muškatnog muškatnog oraščića
- 1/4 kašičice Allspice (tla)
- 2 kašičice majoneze (bez glutena)
- 2 velika jaja (lagano prebijeno)
- 3/4 čaša kokosovog mlijeka (svježe konzervisano ili vaše omiljene zamjene mleka bez mleka)
- 2 kašike maslinovog ulja (svetlo)
- 6 kašika meda (ILI organske
- Agave nektar )
- 1 šunka od grožđa
- 1/2 kašičica limunskog ekstrakta
- 1 žlica limuna (sveže naribano)
- 1 veliko jaje (lagano prebijeno, pomešano sa 1 žlica vode)
- Iscrpljenje krstova na bunama:
- 3/4 čaša u prahu bez glutena
- 1 žlica kokosovog mlijeka ili vaša omiljena zamjena za mleko bez mleka
- 1 kašičica sveže naribanog limuna
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje do 375 F / 190 C.
- Obrišite mali papir za pečenje papira papira ili lagano mast.
- U srednjoj posudi za mešanje, dodajte sve suhe sastojke za peciva i vibrirajte da temeljno kombinujete.
- U bočici od 1 kvarta ili srednjoj mešalici, lagano prebijte jaja, dodajte majonezu, kokosovo mleko, maslinovo ulje, ekstrakt meda i limuna. Premešajte se za kombinovanje.
- Dodajte vlažne sastojke u suvim sastojcima i pobijedite električnim mikserom sve dok se kombinacija ne uključi.
- Prekrivajte grožđice i sveže naribano limunovu kožu i nežno spojite.
- Koristite sladoled sa kapom od 1/3 čaše da biste pokupili 9 peciva na pripremljenu ploču za pečenje. Ako nemate sladoled, koristite šolju za merenje 1/3 čaše. Ostavite oko 2 inča između peciva.
- Potisnite držač drvene kašike u vodu kako biste sprečili lepljenje i pritisnite ručicu u vrh svake lepinje kako biste formirali krst.
- Postavite otkrivene lepinje na toploj lokaciji i dozvolite da se rastu 1 sat.
- Pobijte jedno jaje sa 1 žlica vode i četkice sa jajnom pranjem.
- Pečenje peciva u zagrejanom pećnici u trajanju od 20 do 25 minuta ili do zlatne i završene.
- Hladite na žičani na 5 minuta.
- Dok su bunari hlađeni, miješajte šećer u prahu bez šećera, kokosovo mlijeko, naribani limun i ekstrakt limuna. Premešajte viljuškom dok se grudi ne otkažu i zaleđivanje je glatko.
- Koristite špatulju da biste izvadili ledu u plastičnu vrećicu. Ovo olakšava čišćenje leda na pecenkama, ali ako možete, možete sipati sipanje sa malom kašikom.
- Cijepanje cijevi na pecivima za kreiranje krstova.
- Servirati toplo
Savjeti
Za praktičnost, možete napraviti testo za pecivo dan pre nego što nameravate da pekirate i servirate pecivo. Stavite testo u kontejner sa zatvorenim poklopcem i frižiderom. Skinite testo iz frižidera oko 3 sata pre pečenja. Dozirajte testo na sobnoj temperaturi.
Podsjetnik
Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.