Vruće krzno imaju dugu istoriju kao slatki hleb napravljen za ponude antičkim božanstvima. Kako su se religije razvijale i mijenjale, hrišćani su usvojili vruće krzno kao posebni hleb koji se proizvodi i jede svake godine u Velikom petku.
Ovaj osnovni recept za vruće krzno čini slatko testo koje se može podeliti na 9 velikih rolni ili 12 manjih rolni. Svaki roln prelazi slatko slatko zaleđivanje, čineći ga posebnim poslastičkom za sve koji imaju slatki zub ili nekoliko slatkih zuba.
Šta ćeš ti trebati
- Za Buns:
- 1 12 fl. oz. može ispariti mleko
- 1/2 čaša putera (topljen)
- 1/2 šolje šećera
- 1/2 tsp. sol
- 1-1 / 2 tbsp. kvasac
- 1 jaje (pretučeno)
- 1 tsp. cimet
- 1 tsp. muškatni orah
- 5 čaša brašna (višenamjenska, oko)
- Za sankanje:
- 3/4 čaše šećera (slatkiši)
- 1 tbsp. mlijeko
- 1 tbsp. maslac (rastopljen)
- 1/3 tsp. ekstrakt badema
Kako to učiniti
- U velikoj posudi, mešajte u isparenom mleku i rastopljenu maslu. Dodajte šećer, sol i kvasac. Mešajte dok se šećer ne rastvori.
- Miješati u prebijenom jajetu, cimetu i muškatni orah. Polako mešajte u brašnom, jednu šolju u isto vreme dok se ne stvori meko testo.
- Gnetite testo oko 5 minuta.
- Stavite testo u maznu posudu i pretvorite testo tako da se vrh podmazuje.
- Pokrijte i pustite da se podignu na toplom mestu 1 sat.
- Ispraznite testo i gnetite vazdušne mehuriće. Podijelite testo u 9 velikih rolni ili 12 malih rolni. Oblikati u rolne i staviti na podmazan papir za pečenje ili kolačić.
- Pokrijte i pustite da poraste za 30 do 45 minuta ili duplo po veličini. Slash X na svakom pluvu (opciono).
- Pečenje na 350 F oko 45 minuta ili do završetka. Uklonite iz rerne i ostavite da se ohladi da se zagreje.
- Mix sastojke za zaleđivanje u malu posudu. Napravite krst na vrhu zalijaka sa ledom.
Saveti za pečenje kruha:
- U ovom receptu možete ispuštati jaje i zameniti ga sa 1/4 čaše vode.
- Zamjena jaja može se koristiti umjesto jajeta.
- Čuvati kvasac u nepropusnom kontejneru iu frižideru. Toplota, vlaga i vazduh ubijaju kvasac i sprečavaju rastući hleb testo.
- Pravilno čuvajte brašno kako biste ga držali od kvarjenja.
- U ovom receptu možete koristiti bilo kakvu vrstu mlijeka: cijelo mlijeko, mršavljenje, mast, itd. Isparjeno mlijeko se također može zamijeniti vodom i nefatskim suhim mlekom .
- Postoji mleko za sušenje mleka u prahu . Koristite ga da biste saznali koliko suvog mleka da dodate u vodu kada zamenite mleko u receptu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 244 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 49 mg |
| Natrijum | 257 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |