Noć veštica donosi kreativnost u svakome, čini se. Od crvenih jabuka i duha se pojavljuje krvavim rukama napravljenim od leda i očnih bombona .
Ova ukusna devilovana jaja su zaista vrlo svestrana. Može se napraviti sa pimiento punjenim maslinama kao okačicama ili koristiti zrele masline u centru. Da bi belci izgledali krvavo, koristite papriku ili vrlo tanko rezane pimiento ili prženu crvenu papriku. Boja zelene hrane čini očima jabučastog zelenog, ali slobodno upotrebljavati drugu boju ili ih ostaviti žutom.
Šta ćeš ti trebati
- 12 velikih jaja (ili 14 za više punjenja, pogledajte savete)
- 6 do 8 kašika majoneza
- 1 do 2 kašike žlica
- slatka kuglana
- 1 kašičica senfa (pripremljeno žuto)
- Salta i crni biber po ukusu
- Nekoliko kapi zelene boje hrane (po potrebi)
- Ukrasni: pečeni crveni biber (rezani na vrlo tanke trake)
- Ukrasni: paprika
- 6 maslina (kalamata ili pimiento-punjene)
- Ukras: masline, paradajz grožđa ili drugo povrće
Kako to učiniti
- Vrlo sveža jaja je teže očistiti, pa pokušajte da pronađete jaja koja su u roku od oko 1 nedelje do 10 dana od datuma isteka roka na kartonu.
- Stavite jaja u veliki poklopac i pokrijte hladnom vodom. Nivo vode treba biti najmanje 1 inč iznad jaja.
- Stavite posudu na srednju visoku toplotu i dovedite do vrele vode. Pokrijte posudu, isključite vrućinu i pustite da stoji oko 17 do 21 minuta, u zavisnosti od količine vlage koju volite u žumancima.
- Pažljivo isperite većinu vrele vode i postavite tepihe pod hladnu tekuću vodu. Vodite hladnu vodu preko jaja sve dok se ne ohladi, ali i dalje malo toplo. Da oljuštite jaja, lagano dodirnite oba kraja na tavanicu da biste ih razbili, a zatim ih lagano nagnite ispod ruke da biste probojili celu površinu. Počevši od širokog kraja, oljuštiti jaja pod tekućom vodom.
- Sježite jaja u pola dužine. Stavite žolje u posudu i stavite 24 bijele polovine na ploču jaja. Ako nemate jajnu ćušku, proširite malo prolećne zelenice na ploču i uredite jaja na zelenilo kako biste ih sprečili da kleče.
- Zamesajte jaja u posudu sve dok ne glatke. Dodajte 6 kašika majoneze, 1 kašičicu mirisa i senf. Dobro isprati i dodati so i biber, po ukusu. Dodajte još majoneza i uživajte u potrebi za vlagom i ukusom. Obrišite nekoliko kapi zelene hrane u boje u jaja sve dok se ne postigne željena boja. Blend dobro.
- Stavite smešu za punjenje jajeta u torbicu sa velikim okruglim vrhom. Alternativno, isecite mali deo ugla iz plastične torbe za skladištenje hrane; kašičicu mešajte u vreću.
- Rasporedite tanke rezine prženog crvenog bibera po belim belcima kako bi im izgledale kao krvave oči. Ili potrosite belce paprikom.
- Napunite punjenje u školjke.
- Urezati masline na pola crosswise. Potopite svaku maslinu, srezom prema gore, u centar punjenja u svakom jajetu.
- Po želji dodajte masline, grožđe paradajz ili drugo povrće oko jaja.
- Pokrivajte i frižider dok ne odnesete vreme.
Ekspertski saveti
- Za više punjenja u svakom jajniku, dodajte još dva jaja. Otpustite dodatne polutke bijelog jajeta ili ih dodajte u smešu i zalijepite dobro.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 89 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 79 mg |
| Natrijum | 116 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 3 g |