(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Za uputstva koja se jednostavno mogu štampati, molimo pogledajte recept Marshmallow Pops.
Marshmallow Pops su zabavne, kadilice i prave divne poklone ili zabave. Sirupi od marelica od vanilije su prekriveni čokoladom, isečeni u slatke oblike, skewered na štapićima lizalica, i ukrašeni međutim želite. Uvek možete zameniti drugačiji ekstrakt ukusa da biste prilagodili ukus ovih Marshmallow Pops. Ovaj recept donosi oko 2 desetine 2- ili 3-inčnih popova.
Počnite okupljanjem sastojka i opreme. Za ovaj recept ćete trebati:
1/4 čaše kukuruznog skroba
1/4 čaše u prahu
3 koverte neflaviranog želatina (.75 oz)
3/4 vode vode, podeljena upotreba
2 šolje granuliranog šećera
2/3 laka kukuruzni sirup
1 žlica ekstrakt vanile
¼ tsp soli
12 oz ukus čokolade sa ukusom cokolade (ili kaljena stvarna čokolada)
Mikser za postolje sa dodacima za vibraciju
Candy thermometer
2 ili 3-inčne kutije za kolače po vašem izboru
Lollipop palice
Kombinujte kukuruz i šećer u prahu u maloj posudi. Pripremite ploču za pečenje tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije pomoću spreja za kuhanje. Potrosite neku mešavinu kukuruznih šlaga po celoj ploči za pečenje i ostavite za sada.
02 od 10
Potopite želatin
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Stavite ½ šolje hladne vode u posudu mešača postolja opremljenog dodacima za vijkom, i potresite želatin preko nje, uz mešanje da biste ga ugradili. Dozvolite želatinu da sedne i cveti dok idete na sledeći korak i pripremite šećerni sirup.
03 od 10
Pripremite šećerni sirup
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Kombinirajte granulirani šećer, lagani kukuruzni sirup i ¼ šolje vode u malom tepihu na srednjoj visokoj vrućini. Mešajte dok se šećer ne rastvori, a zatim obrišite bočne strane čaše mokrim četkom za pecivo kako biste sprečili stvaranje šećera iz kristala. Umetnite termometar za sladak i kuvajte sirup sve dok ne dođe do meke lopte ili oko 235 stepeni.
04 od 10
Sipajte šećerni sirup u želatin
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Kada se dostigne odgovarajuća temperatura, ovaj sirup sada treba sipati u želatin u posudu za mešanje. Ako vaša spremnica ima bočicu, možete je sipati iz tepiha, ali ako ne preporučim sipanje sirupa u veliku mjernu čašu ili bačvu, tako da je lakše sipati. Šećerni sirup je vrlo vruć i može izazvati bolne opekotine ako se slučajno razlije ili razbije. Uz mikser koji radi na niskom nivou, pažljivo sipajte vrući sirup u tankom toku u želatin.
05 od 10
Pobijte sve dok se sisari ne završe
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Kada se sipaju svi sirupi, dodajte ekstrakt vanile i soli, a zatim postepeno povećajte brzinu dok se mikser ne postigne na visokom nivou. Slomiti marshmallow sve dok nije sjajno, belo, puhasto, i veoma kruto, oko 12 minuta.
06 od 10
Zalijte maršmole u pan
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Koristite masno ljepilo kako biste izvadili marshmallow u pripremljenu ploču za pecivo. Budite pažljivi, jer je mešavina veoma lepljiva i lako možete završiti sa lepljivim marshmallowom preko svojih ruku i pulta! Gurnite ga u ravnom sloju i dopustite da sedne i postavite, otkriveni, preko noći.
Sutradan, prašite svoju radnu površinu sa nekom mešavinom korunda / šećera. Podignite marshmallow sa posude pomoću folije kao ručke i okrenite je prema površini na površini. Peel foliju s vrha marshmallow-a, i prašina vrh sa više šećera / skroba.
07 od 10
Isecite maršuljicu u oblike
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Očistite svoj šljak po izboru šećera i skroba, i isecite oblike iz marshmallows. Sačuvajte orebrnice za snack, ili ih koristite da biste napravili s'mores ili kamenite bombone .
08 od 10
Skewer the Marshmallows
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Obrišite slatkiše u mikrotalasnoj pećnici i mešajte dok ne bude glatka i tečnost. Ako je jako gusta, dodajte malu kašiku skraćivanja i mešajte dok se ne meša. Uzmite lollipop štap i potapnite vrh u čokoladu - to će vam pomoći da čvrsto držite marshmallow na štapiću. Pritisni čokoladni vrh štapića u marshmallow, sve do sredine. Ponovite sa preostalim marshmallowsom i štapićima.
09 od 10
Pokrivajte šargarepu sa šampinjonima
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Sipajte bundevu u bademu. S obzirom na to da su mrshmolovi donekle delikatni i mogu da se sruše od štapića, ako se snažno utopili, više volim da kašičem čokoladu preko brašna, držeći ih preko posude premazivanja, sve dok nisu pokriveni. Postavite mokre soseve na foliju za podmazivanje sa folijom, a ponovite sa preostalim biskvitima i premazom. U roku od 15 minuta hlađite kokice za postavljanje slatkiša.
10 od 10
Tvoje slatkiševi su sada završeni
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Po želji, možete ukrasiti svoje čokoladice popločene marshmallow pops. Dok je čokolada mokra, možete poprskati pop i sokovima, prženim kokosom ili dekorativnim prskanjem. Kada se čokolada osuši, možete ih isušiti rastopljenom bijelom čokoladom ili privući ih sa drugim bojama slatkiša kako biste ukrašavali svoje pop-pice. Jednom ukrašeni, vaši popovi su spremni za jelo. Poslužite odmah, ili ostavite Marshmallow Pops u zatvorenom kontejneru u frižideru do nedelju dana.