Pirinač je jedno od najboljih bočnih jela za mnoge obroke, ali mnogi ljudi imaju poteškoća da prave puhast, nežan pirinač. Postoji nekoliko saveta i pravila za praćenje. Pravljenje dobrog pirinča zahteva samo praksu i malo znanja. Pirinač može biti dobro jelo za mnoge recepte, uključujući supe, čorbe, pomfri i žbunje. I zapamtite, ako sve drugo ne uspije, kupite pirinač sa rižom! To će osigurati tačnu teksturu pirinča koju želite svaki put.
- Prvo, uverite se da koristite pravi riž za željeni rezultat. Pročitajte naučno-istraživačke nauke da biste saznali više. Na tenderu, puhast pirinač sa odvojenim zrnima, odaberite biljni beli pirinač koji ima manje grananja škroba i ravnije škroba. To znači da pirinač neće osloboditi skrob koji će ga sjediniti.
- Isperite pirinač pre nego što ga kuvate - sve vrste. Neki pirinač obloženi su s talkom u preradi. Ovaj materijal je inertan i neće vas povrijediti ako ga unesete, ali bih voleo da imam samo pirinač u svojim jelima. Ispiranje takođe pomaže da se zrna odvoje dok kuvaju.
- Koristite malo manje vode nego što recite ako želite puhast pirinač. Odnos pirinča na vodu treba da bude malo manji od 1: 2. Drugim rečima, ako kuvate 1 šolju pirinča, koristite oko 1-3 / 4 čaše tečnosti.
- Volim da koristim pileću juhu kada kuvam pirinač; dodaje više ukusa. Ukoliko želite, možete koristiti vodu, biljnu supu ili goveđinu. Sve zavisi od toga šta poslužujete pirinčem i ukusima koje želite poboljšati.
- Pažljivo pripremite kuvanje, pratite uputstva na pakovanju ili receptu, i podignite poklopac što je brže moguće. Podizanje poklopca će ometati proces kuvanja. Ako puno živite poklopac, dodajte oko pet minuta do vremena kuvanja.
- Kada je pirinač kuvan (ispražnjen do ugriza), ostavite poklopac na posudi, izvadite ga sa vrućine i pustite da stoji 5-10 minuta. Ovo će dozvoliti da pirinač apsorbuje bilo kakvu dodatnu tečnost. Zatim lagano pražite pirinač sa viljuškom i služite.
- Ako i dalje nemate sreće da napravite pirinču pirinač sa ovim savetima, kuvajte svoj pirinač kao što kuvate testenine. Dodajte puno vode u vrelinu, dodajte pirinač, kuhajte dok jedva nećete, a zatim pražite pirinač. Vratite se na vruću lonac i pokrivač; pustite da stane nekoliko minuta da pare i onda služe.
Svi brzi saveti