Cool tretira
Formirane salate od želatina imaju nezasluženo lošu reputaciju. Kao ostaci iz 1950-ih i 60-ih godina, svi se sjećamo na drhtavu, šljunku salatu koja sadrži čudne sastojke sastojaka poput tunjevine i grožđa. (Jedna od mojih omiljenih pjesama je pod nazivom Lime Jello, Marshmallow, Cottage Cheese Surprise .)
Ali oblikovane i smrznute salate, dok su retro, mogu biti divne. Možete zamijeniti neflaviranog želatina i voćnih sokova za proizvode komercijalnog želatina obojenog boje, dodajte sveže voće (ne ananas ili papaya!) Ili povrće, a imate i trenutni hladan doručak, ručak, dezert ili užinu uskladištene u frižideru.
Saveti i trikovi za izradu mlevenih salata
- Pobrinite se da omekšite neflaviranu želatinu u hladnoj vodi, a zatim isperite toplu vodu i mešajte dok ne vidite nikakve čestice želatina. U želatinoj želatini sa ukusom u prahu se rastvara jednostavno prelivanje vode koja se zagreje i mešanje 3-4 minuta. Nemojte pokušavati da pobjegneš ovaj proces; čestice želatina moraju potpuno nestati za najbolje rezultate. Izvadite malo smeše u kašiku i pažljivo ga ispitajte. Ako ne vidite čestice, postavili ste. Ako ste dovoljno srećni da biste pronašli želatin, imate lakše vrijeme, jer se taj proizvod odmah otopi nakon omekšavanja u hladnoj vodi.
- Ne koristite svež ili zamrznut ananas, smokve, kivi, guava ili papaja u vašim obliještenim salatama. Oni sadrže enzim koji će rastvoriti molekule proteina želatina i vaša salata nikad neće postaviti.
- Isperite kalup salatu sa malo hladne vode pre dodavanja želatinske smeše. Pre upotrebe možete utrljati kalup, ali ne volim ukus i teksturu ulja na oblikovani salati. Da ne rascvetite salatu, postavite plitvo naopako na servisnu ploču koja je posuta s hladnom vodom. Onda potopite kuhinjski peškir u vrlo toploj vodi, izvadite ga i postavite na spoljašnjost kalupa. Posle nekoliko sekundi, uklonite peškir i pažljivo trešite kalupom. Salata bi trebalo da izađe napolje. Ovaj proces možete ponoviti ako se salata ne ukloni lako. Ponekad pomeranje ivica salate sa kalupa sa vrhom noža pomaže da se stvori vazduh između kalupa i salate i olakša lakiranje.
- Ako se plašite da pokušate da uklonite veličanstvenu sazetku od 6 ili 8 čaša, samo izađite iz onih pireksa koje su ostali od kada su vaša deca bila beba i napravili pojedinačne poslastice. Vaša deca će voleti ove pojedinačne mini salate.
Ja uključujem zamrznute salate u ovom članku zato što je moj cilj da vam ponudim izbor koji se jednostavno izvlačite iz frižidera ili zamrzivača, isečete u trgova ili uđete u posudu za sladoled i jedete.
Uživajte u poslednjim vrućim danima u julu sa nekim hladnim oblikovanim i smrznutim salatama.
Mlevene i smrznute salate
- Orange krem salata
Ova salata je divna za doručak koji se pojede sa pekarskim kolačićem ili lancem. Kao bonus, dobićete više od 100% vašeg dnevnog potreba za vitaminom C samo jednom posluživanjem! - Nebeski kalup sir
Ova kremasta, glatka, slatka i slana salata je pravi hit sa decom. - Salate od medenih salata
Ova prelepa salata je tako dobra za vas i toliko zabavna. - Divljana smrznuta voćna salata
Nikad nisam video ovaj fenomenalni recept na internetu ili u kuhinjama. Moje sestre i ja smo uvek tražili ovu salatu na našim rođendanima. Glatko, slatko, kremasto, žvakanje i samo divno. Probaj! - Smrznuta sveža voćna salata
Matlin je tajna sastojka u ovoj hladnoj, kremastoj i slatkoj salati. Koristite svježe voće koje je zrelo i slatko u ovom jednostavnom receptu. - Salata od piletine salata
Volim ovu salatu, koja je tradicionalno služila na Dan zahvalnosti u mojoj kući, na vrhu kapi male majoneze. Kombinacija slane majoneze i slatke salate je fantastična. - Punjene breskve
Konzerve breskve su ispunjene iskanim kremom za krem sirće, a onda je cela stvar postavljena u nežni limunski želatin. Ovaj recept je izvanredan. - Salata od krastavaca
Volim onu jednostavnu salatu krastavca napravljenu koperom i pavlaku. Ova oblikovana verzija je malo sofisticiranija i baš slična.
- Kisela krema Voćna salata od višnje
Dinah Shore, u svojoj čudesnoj kuvarskoj knjizi Neko u kuhinji sa Dinom naziva kalup za plodove kašmira sira. Ovo je varijacija moje porodice, a poznata je kao salata Dinah Shore. Period. - Apricot Bavarian
Konzervirane kajsije, marelica želatin i pavlaka kombinuju se u obliku suvaste i kremaste hladne želatinske salate koja je savršena za doručak. - Salata smrznute banane
Ova super lagana smrznuta izmišljotina ima ukus kao zamrznuti popsicle - osim bolje. - Moulded Gazpacho
Hladna gazpacho supa pravi bajen letnji obrok. Ova salata je samo gazpacho u novoj formi. Vrh stranice sa malo pavlake i salsa za odličan ljetni ručak.