Kada se udari čaj (ili u bilo koje doba kada vam se nešto slavi), koji bolji način sjediti nego s ukusnom limunom i makovim kolačima kako biste pratili čašu čaja . Tangy, limunska torta je lepo ispunjena. Još bolje, torta je super lako napraviti. Na vrhu s prelivom krem sira dodaje još jedan sloj ukusnosti.
Kolač od maka se može napraviti dobro unapred, jer se ova već raznovrsna torta tako dobro zamrzava. Samo obmotite papir za pergament, a zatim u plastičnom omotaču, pa će se dobro održavati do mjesec dana. Samo odleđite prije jela.
Šta ćeš ti trebati
- 3 oz. maslac (plus dodatak za mazivo)
- 1 čaša finog šećera
- 3 limone (samo za grudi)
- 3 srednje jaja
- 2 1/4 čaše samorazlivajuće brašno
- 2 oz.
- makovo seme
- 4 gomila kašika prirodnog jogurta
- Mraz:
- 4 oz.
- krem sir
- 1 šećer ricinusovog šećera
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 žlica prirodnog jogurta
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje do 300 F.
- Lagano mazite 7 x 5 x 3 1/2-inčni lanac i liniju sa pergamentnim papirom.
- Stavite maslac u posudu miksera za postolje i tupite na malu brzinu, sve dok ne osvetite i nežno. Dodajte šećer, nekoliko žlica istovremeno i nastavite da brisate sa srednje niske brzine, sve dok smeša nije gotovo bela. (Napomena: Ako se brzo udari na visokoj brzini, smeša će početi da se topi.) Dodajte sok od limuna i brzo miješajte za nekoliko okreta koje želite ugraditi.
- Lagano prebijte jaja pomoću vilice, a zatim, uz pomoć miksera, malo dodajte jaje . Nemojte žuriti ovaj postupak, ili se može zaglađivati torta. Ako je potrebno, onda dodajte kašiku brašna u smešu i udisajte, ona će se vratiti zajedno.
- Uklonite žvakanje iz posude, pređite u preostalo brašno i dodajte maka i jogurt. Pažljivo preklopite zajedno sa lopaticom, vodeći računa da ne izbacite previše vazduha iz smeše.
- Spakirajte tortu u tanjir i pecite 1 sat. Testirajte da biste videli da li je torta spremna ubacivanjem skeleta u kolač. Trebalo bi da bude čisto. Ako ne, skuvajte malo duže.
- Kada se kolač završi, uklonite iz rerne i ostavite kolač da se ohladi u limenki u trajanju od 30 minuta. Zatim uklonite iz kalaja i potpuno se hladite na žičani nosač.
- U međuvremenu, pripremite zamrzavanje tako što ćete udarati sve zamrzivačke sastojke u posudu sve do debelog i puhastog.
- Kada se torta potpuno ohladi, proširite mraz na vrh koristeći paletni nož ili viljušku. Neka tvoja mašta okrene ukrasima s sitnim rezovima limuna, kravama od limuna ili jednostavno držite ga jednostavno i pustite da mraz zvoni sam za sebe.
Napomene o kolačima semena limuna i maka:
Dodavanje limuna je ono što ovaj torta peva, međutim, ako želite da s vremena na vreme zvonite promene, a zatim iskljucite narandžastom ili čak mješavinom limuna i krečnjaka. Oni će svi uživati neverovatno!