Tamno voće

Ova voćna torta je tamno voće s kandiranim voćem, datumom, orasima i melasom. Ovo je odlična voćna torta. Obmotite voću u gazirani tepih, a zatim plastičnu ambalažu i skladištite je nekoliko nedelja do malog; jednom nedeljno četkati rakijom. -

Šta ćeš ti trebati

• 1 kilogram kandiranog citrona, narandže i limuna (kocke)
• 2 kilograma kandiranog višanja (prepolovljeno, crveno i zeleno)
• 2 kilograma kandiranog ananasa
• 1 pound pitted datuma (seckana)
• 1 kilogram grožđica
• 1 konzerva (16 unci)
• 1 kilogram pecans (seckani)
• 1/2 šolje plus 2 žlijebice rakije
• 1 kašika vanile
• 1/2 čaše melase
• 1 šolja putera (sobna temperatura)
• 2 šolje svetlo smeđi šećer
• 7 velikih jaja (sobna temperatura)
• 1 jar (12 unce) jabuka žele
• 5 šolje
• brašno za sve namene (22 1/2 unce )
• 1 kašičica za pecivo za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 3 kašičice mlete cimeta
• 1 kašičica allspice
• 1 kašičica muškatnog oraščića
• 1 kašičica tikvice

Kako to učiniti

1. Pripremite voćnu mešavinu dan unapred. Kombinirajte voće i lupake u velikoj posudi sa rakijom, vanilom i melasom. Čvrsto pokrijte i ostavite da stane preko noći ili do 48 sati.
2. Obrišite suhe sastojke i ostavite na stranu.
3. U posudu za mešanje sa električnim mikserom, kremnim puterom i šećerom do svetlosti i puhavosti.
4. Dodajte jaja, 2 po jedna, dobro bijete nakon svakog dodatka. Mešajte u jabuku; dobro se meša.
5. Dodajte mešavinu voća i oraha naizmenično sa preseđenim suvim sastojcima, koristeći tešku drvenu žlicu i / ili ruke za mešanje. Mešajte dok se dobro ne upije.

1. Odlično mazite 2 cijevi za torte (10 inča), a zatim ponovo s voštanim papirom ili pergamentom i opet masirajte.
2. Popunite punionice oko 3/4 pune. Pečenje na 250 F za 3 1/2 do 4 sata.
3. Posle 3 sata, započnite testiranje kolača sa testerom za zube ili testerom torte. Pick treba da bude čist kada se ubaci u centar torte.
4. Šalite u tepištima na stalci i izađite iz tašnica i pažljivo olučite papir.
5. Obmotajte kolače u grudima i gurite velikodušno sa više rakije.
6. Pečati kolače u kesama za skladištenje hrane ili plastičnom omotom.
7. Četvrtajte kolače jednom nedeljno sa više rakije i pijeska. Ove voćne sokove treba da se smiruju najmanje 4 nedelje i mogu se zamrznuti posle tog vremenskog perioda.

Ekspertski saveti

Fruitcake može biti zamrznuto za duže skladištenje. Ili obmotite dobro sapunu voću u foliju i zakopajte je u posudu šećera u prahu. Držite ga na hladnom mestu.