Marmalada je prvobitno napravljena od voćnih kutina . Evo tradicionalnog recepta za marmeladu od dima koji takođe koristi limone.
Šta ćeš ti trebati
- 3-1 / 2 kilograma kutine
- 5 šolje vode
- 5 limuna se smanjuju na pola
- 6 šoljica šećera
Kako to učiniti
Obrišite krzno sa vanjske kože duvana vlažnom krpom. Četvrti i jezgro voćka čuvaju sve jezgre, semena i slično. Postavite rezervirana jezgra i seme u krpe, vezane na vrhu sa žicom.
Kockice kocke sa nožem ili. Stavite u jamo sa vodom.
Tanko odrezati limone, kao i za marmeladu, i dodajte u posudu.
Simmeri sve dok voće nije prilično blaga, oko 45 do 60 minuta. Pazljivo gledajte kako se voćnjak ne prevrne.
Topel šećer postavljanjem u čeličnu posudu u pećnici od 250 stepeni u trajanju od 5 minuta. (Ili mikrotalasna u nečeličnom posudu za 1 minut.) Premešajte u zagrejanoj šećer u džemper sa voćem.
Brzo se kuvati dok se ne postigne tačka podešavanja, do kog vremena biće trebalo da bude divna, bogata ružičasta boja. Ispitajte malo marmelade na tanjiri hladno u frižideru. Postavite malu količinu sosa na tanjiru. Ako se koža brzo formira na vrhu i izbacuje tanjir u grudvenoj formaciji, ona je spremna za podešavanje.
Sipajte marmeladu kutina u sterilisane tegle i poklopac. Invertiranje teglane tegle pomoću tkanine za zaštitu ruku, dva minuta za sterilizaciju poklopaca.
Kada su hladne, obrišite tegle i etiketu. Čuvati na hladnom mestu. Držat će se najmanje 12 meseci.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 50 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 0 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |