Ova krastavac, paradajz i avokadova salata su hrustljav, sočni i kremasti, hlađeni ljetni omiljeni. Krastavaci, paradajz, avokado, mješovita slatka bilja i crveni luk se kupaju u laganom balzamičnom vinaigretu. Ovaj recept čini izuzetnu letnju salatu koja je još bolje poslužena na krevetu od zelenila: spanać, romaine, arugula su sve odlične opcije. Krastavci su veoma hidratantni (preko 95% vode), hlađeni i protivnetni; oni sadrže bogate vitamine i minerale i bogate su silika, što je odlično za vezivno tkivo i kosu. Paradajz je izuzetno bogat vitaminom C, beta-karotenom i likopenom, kao i brojnim drugim antioksidantima, koji su odlični za kardiovaskularno zdravlje. Anti-inflamatorni avokado je puna pun korisnih masti i iznenađujući niz karotenoida, uključujući beta-karoten i lutein, kao i vlakna, vitamine K i vitamine B. Bazil je snažan antioksidant i veruje se da ima anti-kancer i anti-viralne osobine. Budite sigurni da izaberete organske krastavce, paradajz i biljke za ovu salatu, jer su sve na prljavoj listi prljavštine. Avokados i luk čine dobro na čistom 15, tako da dok sam uvek koristim organske proizvode, to su manje kritične. Volimo ovu salatu sa Perfect Roast Chicken , i lijepom plodovima morske hrane, ili kao deo salate.
Šta ćeš ti trebati
- 4 Kirby ili 2 perzijskog ili drugih bezalkoholnih krastavaca, rezani u 1/4 "krugovima
- 2 biftek ili 3 šljiva paradajza, isečeni u klinove
- 1 Haas Avocado, oljušten, pospan i kubiran
- 1/2 mali crveni luk, narezan vrlo tanak
- 1 bosiljak, mete ili cilantro lišće, ili kombinacija tri
- 1-2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2-3 kašičice balzamičnog sirćeta
- Morska so i svježe mljeveni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Postavite rezani krastavac, paradajzne klinove, avokado, rezani luk i biljke zajedno u inox ili staklenu posudu.
- Sipajte s maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom i sezonite sa morskom solom i nekoliko mlinova paprike.
- Poslužiti odmah, ili lagano ohladiti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 220 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 102 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 5 g |