Korejski Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recept

Bulgogi jungol je srdačan, ukusan jednoručni obrok koji je takođe dobar način da koristite bilo koji preostali marinirani bulgogi i povrće iz frižidera. Uvek sam marinirao meso u zamrzivaču, a bulgogi jungol je jedan od najlakših načina da koristite to govedino u laganom korejskom paprikašu. Za još bolji obrok dodajte rezance u posudu.

Šta ćeš ti trebati

• 2 šolje marinirani bulgogi
• 1 luk, isečeni na trake
• 2
• palačinke , seckani
• 2 šargarepe, isečene na trake
• 1/2 brašna
• 2 šolje druge povrće veličine ujeda (poželjno šarene kao paprika i brokoli)
• 1 čaša vode
• 1 šolje pečura po vašem izboru (enoki, šiitake, dugme ili kombinacija)
• 1 blok tofu
• Sok od soje ili soje po ukusu

Kako to učiniti

1. U supu ili veliki vok, marginirani marginirani bulgogi i luk na par minuta. Stavite SVE marinade u posudu, ne odbacujte nikakvu tečnost.
2. Dodajte povrće (osim pečuraka) i pokrivajte vodom.
3. Donesite do vrelice.
4. Smanjite na nisko simmer.
5. Posle 5 minuta dodajte pečurke, tofu i palačinke.
6. Isključite nakon 3-4 minuta.
7. Sezona po ukusu sa slanom i sojinim sosom.

* Ako dodate rezance, dodajte celfanu (dangmyun) sa pečurkama ili na kraju dodajte kuvane rezance.