Cijeli sirovi klementini - šupljine, voće, oljuštiti i piti - uđite u ovu tortu za tone jakog i sunčanog ukusa. Polenta dodaje dosta teksture ovde; kukuruzno meso će zadržati stvari zanimljivim bez sasvim puno grita, ako više volite. Sviđa mi se ova torta bez glaze, ali moj slatki zub može iskoristiti određeni razvoj, a glazura pretvara ovu inače tortu poput torte u stvarni desert (ili tako kažu moji stanovnici). Možete jednostavno dodati sofisticirani twist tako što ćete zamijeniti sok u glatici sa bilo kojim vinom koji koristite u tepsiju za lagano zagrizan dodir.
Imate klementine, ali ne i raspoloženje za tortu? Pogledajte ovu Klementinu Salsu .
Šta ćeš ti trebati
- Prskanje za ulje za kuvanje
- 5
- klementine ili druge tangerine
- 3
- jaja
- 3/4 čaše šećera
- 1/2 šolje
- maslinovo ulje
- 1/2 čaša narandžasti muškat, pozadina žetve ili slično slatko belo desertno vino
- 1/2 čaša koruzne masti
- 2 šolje brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1 do 1 ½ šolje šećera u prahu (opciono)
Kako to učiniti
- Zagrejte pećnicu do 325 °. Obložite 10-inčni poklopac sa oprugom sa sprejom za ulje za kuvanje. Isecite komad papira za pergament kako biste se uklopili u dno panice, stavite ga u posudu i prskajte papir ulje.
- Smanjite klementine na pola. Uklonite i odbacite bilo koji semen (klementini treba da budu bez semena, ali život je puno nebrojenih misterija).
- Juice 6 polovina i zadržite sok (trebalo bi da imate oko 1/3 čaše). Grubo iseckati granate i ostale klementine, zadržavajući što više sokova. Okresite sjebane klementine u procesoru za hranu sve dok ne postanu uglavnom glatke. Još uvek će biti vidljivi mali delovi kore od pomorandže. Postavite pire na stranu.
- U velikoj posudi premazajte jaja i šećer zajedno dok se smeša ne postane bleda žuta, a guste trake smeše će se sjediti na vrhu tijesta za trenutak kada podignete udare iz posude.
- Obrišite u maslinovo ulje i vino. Mešajte u klementini pire, a zatim mešajte u kukuruznom mesu.
- U drugoj posudici, kombinujte brašno, so, soda za pecivo i prašak za pecivo. Dodajte suve sastojke u vlažne sastojke i nežno pomiješajte samo da biste kombinirali sve.
- Nalijte se u pripremljenu posudu i pecite dok ne bude smeđa na ivicama, zlatno braon iznad vrha, ivice se povlače malo od tepiha, a tester za torte ubačen u sred torte izlazi čist, oko 1 sat. Ovo je gusto testo, a vi želite da se uverite da je pečen.
- Neka se torta hladi 10 minuta. Skinite bočne strane tepiha i koristite dugačku špatulju kako biste nežno preneli kolač sa posude na rashladni držač (spustite špicu ispod pergamentnog papira i prebacite papir zajedno sa kolačom). Pustite da se potpuno ispeći pre nego što se rezanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 298 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 63 mg |
| Natrijum | 252 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |