Kineska supa od supe je jedna od mojih omiljenih supi. Jedem supe iz doslovno desetine zemalja, ipak ovo ostaje jedan od najboljih. Ova popularna supa ima blago sladak ukus zimske dinje i često služi u kineskim domaćinstvima i na kineskim banketima.
Ako je zimska dinja nedostupna, možete koristiti celu krastavu umjesto toga, aroma će biti sasvim drugačija. Ako koristite krastavac, uverite se da ga olupite, uklonite seme iz jezgre i kocke.
Zimska dinja obično ima osvježavajuću slatkost. Tekstura je prilično mekana kada je kuhana i kineski ljudi veruju da je zimska melona jinova hrana koja može pomoći našim telima da se suprotstave ljetnoj vrućini i vlažnosti. Takođe će vam pomoći u proizvodnji urina i povećati zdravlje vaših bubrega.
Druge koristi za zdravlje zimske melone su:
1. Navlažite kožu i poboljšajte ljepotu
2. Visoko je u dijetetskim vlaknima koji mogu poboljšati nivo šećera u krvi i smanjiti nivo holesterola i lipida.
3. Bogat je vitaminom B1 i B2.
4. Visoko je u kalijumovoj soli.
Postoji mnogo različitih metoda za pripremu supe od supe od supe. Ovaj članak sadrži dvije vrlo popularne recepte supe od zute dinje. Prvi recept je za supu od zimske melone i spareriba. Ovaj recept je jedan od najčešćih načina za pripremanje supe supe od supe u Kini i na Tajvanu. Mora da sam pila ovu supu najmanje hiljadu puta kada sam odrasla, ali i dalje uživam u tome.
Drugi recept za zimu dinastije supe je od našeg bivšeg kineskog stručnjaka za hranu i to je ukusna supe od supe od june s šitake pečurkama i šunkom. Nadam se da uživate u oba recepta.
Uredio Liv Wan.
Šta ćeš ti trebati
- Recept 1 Supa Zimske melone i Spareribs Sastojci:
- 11 ¼ unce / 320 grama svinjskih rebara, iseckanih u kratke duzine
- 4 šolje / 32 fl. oz./1 litre vode
- 1 kašika
- vino od pirinča
- 3 đumbira
- 10 unci / 280 gramova zimske melone, oljuštene, uklonite seme i isecite na kocke 2,5 cm (1 inča).
- Začini:
- Slana po ukusu
- Beli bijeli biber, po ukusu
- Recept 2 Zimska melona sa šitakom i supom od šunke Sastojci:
- 1 čaša zimska dinja (1/2 funte)
- 1 lonac vode za kuhanje zimske melone
- 2 čaše pileće juho
- 4 Kineski osušeni
- šitake pečurke
- 2 do 3 rezina đumbira
- ¼ čaša kuvana šunka, narezana
- Sol i biber po ukusu
- 1 zeleni luk, samo zeleni deo, opran i isečen na dijagonalu u 1-inčne komade.
Kako to učiniti
Recept 1 Postupci:
- Ukratite lonac vode i kratko blesite rebra da biste uklonili nečistoće. Iscijedite i isperite hladnom vodom.
- Stavite rebra, vodu, riževo vino i đumbir u skladište.
- Dodajte do vrele, a potom probajte na niskoj vrućini 1 sat.
- Dodajte zimu dinju i kuhajte oko 30 minuta sve dok meso na rebri nije mek i nežno.
- Uzmite so i slanu i biber po ukusu.
- Dish out. Ukrasite po želji i služi.
Recept 2 procedure:
- Operite zimsku dinju, uklonite zelenu kožu, seme i celulozu. Rezani u 2 inča komada.
- Rekonstruirajte osušene šitake pečurke tako što ćete se u hladnoj vodi natopiti 20 minuta dok se ne omekša. Istisnite višak vode.
- Stavite zimu dinju u posudu vode, dovedite do vrelice i uturijte otprilike 20 minuta ili dok zimska dinja nije blaga.
- Dodajte pileće juho, pečurke, đumbir i kuvanu šunku.
- Dodajte začine kako želite. Umirite oko 20 minuta. Dodajte zeleni luk za garnish. Vrući.
Varijacije:
Kupujte cijelu zimsku dinju (oko 8-10 funti), odrežite vrh, uklonite seme i celulozu, stavite ostale sastojke unutra i parite 1-2 sata. To čini potrebu za zamišljenim posuđem.