Kantonski jastuk sa slatkim sosom

Svi znaju da je jastog ukusa odlično poslužio jednostavno sa razjašnjenim maslacem i prskanjem limuna. Za azijsku varijaciju na temu, uparite rak malo sa svinjetinom i melange začina. Onda pripremite svoje okuse i vaše čula za dizzing napad.

Šta ćeš ti trebati

• 2 jastoga repa (oko 1 funti)
• 1 kašičica soli
• 2 kašike brašna
• 1 karanfilić, mleveni
• 1 žlica slane crne pasulje, (takođe nazvane
• fermentisane crne zrno ) pomešane i natopljene u 1 žlicu vode
• 1 kašika đumbića, fino iseckane
• 1 šaran, sijačen fine
• 1/4 kilograma svinjskog mesa
• 2 kašike šeri
• 1 kašika
• lagani sojin sos
• 1 čaša pilećeg čelika
• 1 žlica kukuruznog stabla, rastvorena u 2 kašičice vode
• 2 palačinke, preseđene na 1-inčni komad
• Jedno jaje, pretučeno
• 2 do 4 čaše ulja za duboko prženje i prženje sa mešanjem

Kako to učiniti

1. Isecite svaki rep od jastog na pola. Operite temeljito. Drain. Rezanje repa na komade dužine 1 1/2 inča, ostavljajući ljuske.
2. Potapati 1/2 čajne žličice soli i brašna na jastoru.
3. Miks česna sa mešavinom crne zrnce u posudu. Dobro promešajte.
4. Toplo ulje za duboko prženje na vruću pušku. Stavite jastučiće. Duboko pržite dok su granate crvene boje. Drain. Ukloni.
5. Pogrevati 1 žlica ulja u voku. Smeša mešanja crne zrno 30 sekundi. Ukloni.

1. Ponovite 2 žlica ulja u voku . Đumbir i žardinjere premeštamo dok se ne postavi miris, oko 30 sekundi. Dodajte svinjetinu. Obrišite na visokoj temperaturi sve dok se boja ne promeni. Dodajte 1 žlica šeri, sojinog sosa, mešavine crnog pasulja i zaliha. Donesite da zavarite.
2. Dodajte jastog u mešavinu mesa. Dodajte 1 kašiku šeri. Poklopac. Kuvati 3 minuta.
3. Skinite poklopac. Donesite da zavarite. Pljeskavica sa rastvorenim kukuruznim kristalom. Sezona sa 1/2 kašičice soli. Dodaj palačinke. Polako potopite u prebijeno jaje. Obrišite oko 10 sekundi. Ukloni.

Ponovljeno uz dozvolu od dugogodišnjeg kineskog kuhara Madame Wonga .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	323
Ukupna mast	7 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	3 g
Holesterol	272 mg
Natrijum	1.236 mg
Ugljikohidrati	24 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	39 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)