01 od 07
Šta su krupne kruške?
Christine Benlafquih Kokoške kruške - koje se zovu i kaktusi, kaktusi smokve, indijske smokve, brasne smokve i tune - su plod biljke Opuntia cactus. Najčešće se nalaze na Mediteranu , na jugozapadu Sjedinjenih Država, u Meksiku, u Severnoj Africi iu delovima Južne Afrike.
U Maroku, kukuruzne kruhe se zovu el karmous el hindi (indijske smokve). Može se kupiti u cijelosti kao što je prikazano na fotografiji, ali ćete također videti prodavače koji pile i prodaju el karmous el hindi od kola na ulici. Prolaznici će prestati da kupe oljušteno voće da ga pojedu na licu mesta.
Kokoške kruške dobijaju svoje ime zbog sitnih kokošaka - ili kičme - koje pokrivaju voće. Zbog kičme, moraju se pažljivo rukovati, ali osim toga, prilično su lako lupati.
02 od 07
Sklonite krajeve bujne kruške
Christine Benlafquih Započnite proces pilinga tako što ćete odseći krajeve kruške.
Teško ih je videti, ali su stvarno tu majušni kineski kičmi i oni će lako naći svoj put u vašu kožu. Da biste zaštitili ruke i prste, najbolje je da koristite viljušku, ručnik ili čak rukavicu baštenke da biste stabilizirali plodove dok radite s njim. Nisam se trudio da to radim tako da bolje vidite voću na fotografijama. (I da, platio sam cenu za to i provodio malo vremena sa pincetom nakon što sam izvukao kante od prstiju!)
03 od 07
Cut dužinom kroz kljunu krušku kožu
Christine Benlafquih Sada napravite pojedinačno presek duž dužine kruške kruške. Isecite dovoljno duboko da biste dosegli voće, ali pokušajte da ne isečete u sam sad.
04 od 07
Pry Otvorite grudnu krušku kožu
Christine Benlafquih Nežno otvorite kosu krušku kožu - ona će se lako odvojiti od ploda. Možete koristiti prste, ali da biste izbjegli te kičme, umjesto toga možete koristiti vrh noža.
Zapamtite žuto-narandžastu boju ove posebne voćne kruške. Druge sorte mogu biti prilično crvene ili čak zelene boje.
05 od 07
Plod bogate Kruze
Christine Benlafquih Nastavite da pelete kožu sa kukuruzne kruške. Trebalo bi da se odvoji u jednom neoštećenom komadu, ostavljajući plodove kruške kruške spremne za jelo.
Ova posebna kruškasta kruška je prilično okruglog oblika. Obično su malo duži.
06 od 07
Unutrašnjost i seme bucke kruške
Christine Benlafquih Na ovoj slici je prikazan unutrašnjost voćnog kruška. Seme je jestivo, ali ih odbacite ako želite.
Možete jesti cijelu krušku krušku, sječiti, ili čak piti i napregnuti kao sok.
07 od 07
Sakupljanje krušnog krušnog voća
Christine Benlafquih Neupućene krupne kruške drže se pet do sedam dana u frižideru. Očišćene kurvene kruške takođe dobro čuvaju. Dan kada sam snimio ove fotografije, okuo sam oko 20 prljavih kružina za oko 10 minuta - to je to brzo i lako! Sakupljala sam posuđenu plodu kaktusa kao plastu, a voće je ostalo sveže u frižideru nekoliko dana.