01 od 10
Pravljenje savršenog Blintza
Džon Montana / Getty Images Blintze su omiljena jevrejska hrana. Sirene blinte tradicionalno služe za Shavuot i druge jevrejske praznike. Blistave pečurke su popularna predjela za večeru u subotu uveče u subotu. Možete napraviti veliku seriju blintova unapred od odmora ili Shabbata i čuvati ih u zamrzivaču. Onda samo odmrznite, zagrejte i služite za svečano i ukusno prvu vožnju. Evo recepta i korak po korak instrukcija za stvaranje blinta.
02 od 10
Pripremi testo
Kristin Lee Getty Images Prvo, u posudu za miješanje, mješavajte sastojke iz tečnosti prema vašem receptu sve dok ne glatke. Blintz testo je obično vrlo osnovno sastavljeno samo od brašna, vode i jaja. Neki recepti će takodje nazvati dodatke kao što je slatka soli.
Kada se pomeša, pusti testo da sedi za pet do deset minuta i miješa još nešto. Testo treba da bude mlak, pa će pruve biti tanke. Ako je smeša previše debela, dodajte još vode.
03 od 10
Toplotno ulje u ploči
Giora Shimoni Pustite dovoljno ulja u teglu tako da je dno tepiha podmazano. Toplina sve dok ulje nije vruće - to će imati blago "šimer". Ne dozvolite da ulje postane tako vruće da puši (i pazite na bilo kakvo prskanje).
04 od 10
Sipajte taster u pan
Giora Shimoni Sipajte dovoljno blintzove smeše u vruće ulje kako biste lagano pokrivali posudu. Okrenite pan tako da tijelo pokriva dno tepiha.
05 od 10
Cook Blintz
Giora Shimoni Kuvajte blintz sve dok središnji mehurići i ivice ne povuku sa bočne strane panela, oko 30 do 40 sekundi, pre nego što se okrenete.
06 od 10
Druga strana Blintza
Giora Shimoni Neki ljudi koriste špatulju da okrenu blintz da kuvaju drugu stranu. Neki ljudi prebacuju blintz u vazduh i uhvate ga sa druge strane pomoću tiganja. I neki ljudi, oni koji uspevaju dovoljno blistati, čak i ne kuvate drugu stranu. Sve navedeno je u redu, zavisi od vašeg ličnog preference.
Pomerite blintz i kuvajte još 20 sekundi.
07 od 10
Stak kuvanih blintzesa
Giora Shimoni Podignite ili povucite blintz sa posude na ploču da se ohladi. Blintze se mogu ubaciti na ploču sve dok se hlade. U suprotnom, mogu se držati jedni druge. Nastavite sa koracima od 1 do 6 gore sve dok se ne koristi sve testo.
08 od 10
Punjenje Blintza
Giora Shimoni Stavite žlicu punjenja u sredinu blintza. Ovde možete postati kreativni; blintovi mogu biti slatki ili ukusni u zavisnosti od punjenja. Mnogi recepti za blintz uključuju sir ricotta ili mascarpone, obično zaslađeni, zajedno sa još jednim dodatnim punjenjem, kao što su borovnice. Mushroom je još jedno popularno punjenje za bolji blintz. Ali zaista nema granica; odaberite bilo koji ukus voća koji vas čuva najbolje i eksperimentirajte odatle.
09 od 10
Preklapanje Blintza
Giora Shimoni Preklopite donju četvrtinu blinta nad punom bojom. Zatim preklopite dve strane blinta preko punjenja i donji preklop. Konačno prebacite gornju četvrtinu blinta. Okrenite blintz i postavite ga u servisnu posudu.
Ako ih odmah ne popunite, obmotajte svoje blintze u plastičnoj ambalaži i frižider u trajanju do dva dana.
10 od 10
Naš omiljeni Blintz recepti
Bilo da vam se sviđaju slane ili slatke, svi će vam se svideti ove blintz recepture: