Ovaj recept od pirinčanih pirinač je napravljen od ostataka - znate, da višak pirinča koji izgleda uvek ostane iz serije koju ste napravili za večeru ili dodatnim kutijama koje su došle uz vašu kinesku pobačaj.
To je sjajan recept da imate u svom arsenalu samo za ovu svrhu. Običan, beli ili smeđi pirinač dobro funkcioniše kao što je blago ukusan pilaf ili recept u azijskom stilu kao što je riž sa edamamom od soje. Ako imate ostatke pomešanog pirinča kao što je rižoto, to bi moglo biti bolje upotrebljeno u ovom receptu za rižoto kolače .
Držite vreću zamrznute povrće sa mešanjem i pržite u zamrzivaču, a možete ostaviti taj ostatak pirinča u hranu za manje od 15 minuta. Recept takođe dobro funkcioniše sa ostatkom, već kuvanim povrćem, kao što su oni koji su dolazili sa vašim kineskim izborom. Možete postati kreativni sa svežim ili zamrznutim povrćem koji dodate, ili uključite kubni tofu, ostatak kuvanog piletine ili zrna, ili sutirajte šaku zamrznutih škampa za dodavanje.
Potrebna oprema za kuvanje: Velika veštačka tkanina , mjere kašike, mjerne čaše, drvena kašika, tabla za sečenje , kuharski nož .
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičasto ulje (ili više po potrebi)
- 1 (16-unce) pakovanje smrznuto povrće azijske mešavine-prženice
- 2 do 3 šoljice kuvanog pirinča (bela ili braon)
- 2 velika jajeta
- 1/4 čaša sos od niskog natrijuma (ili po ukusu)
- Opcioni garniture: sveži naseckani cilantro, seckane palačinke, seckani kikiriki ili seme susama
Kako to učiniti
- Ulje od toplotne kanu u velikoj ponudi od nerđajućeg čelika na srednjoj vrućini, naginjanjem panove u potpunosti.
- Kada je ulje vrelo, dodajte zamrznuto povrće i kuvajte, povremeno mešajući oko 5 minuta, sve dok se ne oštri.
- Dodajte pirinač i mešajte kako biste se kombinovali, kuvajte još 2 do 3 minuta.
- Potisnite sve povrće i pirinač na spoljašnjost tepihe, ostavljajući prazan prostor u sredini tiganja. Ako se posuda osuši, dodajte malu kašu ulje od kanole kako biste sprečili da se jaja pridržavaju površine za kuvanje.
- Prekrižite dva jajeta u centar i odmah počnite da mešate jaja sa drvenom kašikom ili silikonskom lopaticom dok ne počnu čvrstoća.
- Postepeno mešajte povrće natrag u sred tepiha, distribuirajući jaja kroz povrće i pirinač. Jaja treba da budu u malim krajevima, ravnomerno raspoređena po celom povrću i pirinču.
- Kada su jaja kuvana i ne ostaju ostaci, zamrzite smešu sa sosom od soje po ukusu.
- Poslužite vrućim, posuđenim garnjenjem od cilantroa, paradajza, kikirikija ili semena susama po želji.