Malo mesa mesa je korisno za svinjetinu. Ovaj ukusni i lagani recept za svinjetinu svinjetine traje samo nekoliko minuta za pripremu pećnice, a rezultati su vlažni, vitki i aromatični pečeni.
Omogućuje 68 obroka pršutova svinjskog luka
Šta ćeš ti trebati
- Ružmarin 1/2 ruke, opran, ostavljen na stabljici
- 1 gomilica sveža timijan, oprana, ostavljena na stabljici
- 1 gomila taragona, oprana, ostavljena na stabljici
- 2 tbsp maslinovog ulja
- Pljeskavica sa kokošinjom bez kosti
- slani i svježi mljeveni crni biber po ukusu
- 1 tsp paprike
- 6 karanfilića belog luka, neutrenog, ali dodirnuti kožu vrhom noža
Kako to učiniti
Dodajte svježe biljke, stabljike i sve, u posudu od 9 x 12 ili tanjir, zajedno s maslinovim uljem. Baci se na kaput i postavite svinjetinu na leđima. Osvežite svinjetinu u krvi sa velikom količinom soli, svežeg crnog bibera i paprike. Raspastite česne karanfile oko mesa. U toku 35 minuta, uklonite i okrenite svinjetinu. Korišćenjem par klešta pokrijte vrh svinjetine sa ukrivljenim biljem. Vratite se u pećnicu i pečite još 30 minuta ili dok ne dostigne unutrašnju temperaturu od 155 stepeni F. Oporavak se opušta lagano prekrivenom folijom 15 minuta pre rezanja i serviranja. Ukrašite pečenim čokoladnim karanfilima i bilo kojim od prirodnih sokova od mesa.| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 463 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrijum | 105 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 47 g |