Šta raditi kada ne možete pronaći tradicionalni holandski sastojak
Holandski recepti često sadrže sastojke koji se prilično teško mogu naći izvan Holandije. Mnogi su dostupni na mreži, ali to može biti problematično i generalno zahtijeva planiranje daleko unaprijed. Dakle, kada ste zaglavljeni i ne možete naći taj tradicionalni holandski sastojak, evo nekoliko jednostavnih zamena.
Holandske zamene sastojaka
- Amandelspijs (pasta od slatkog badema koji se koristi u holandskoj pečenju): Možete jednostavno napraviti sopstvene amandelspijs jednostavnim sastojcima ili naručiti na mreži.
- Holandska rakija: Možete koristiti konjak za gotovo svaki recept koji zahteva holandsku rakiju. Strogo govoreći, konjak je samo stara rakija.
- Goudreinetten (apple pie jabuke): Odlična opcija bila bi jabuka Bramley, ili šta god da je vaša lokalna raznolikost apoteka za kuvanje. Želiš hrskavu jabuku. Dobar lokalni voćnjak bi trebao biti u mogućnosti da vam pomogne na putu.
- Hagelslag (sendvič posipanje): Slični čokoladni prskalice su na raspolaganju za ukrašavanje kolača, ali možete naručiti i hagelslag od online prodavca poput Holanskog Epicure Shop pekara.
- Koekkruiden : Ovo zahteva iste začine kao speculaaskruiden minus karanfili. Možete jednostavno napraviti sopstveni speculaaskruiden ili naručiti online.
- Dimljeni skuš: Ako za recept potreban dimljeni skuša možete koristiti drugu lokalnu mastnu sortu ribe, naravno pušiti.
- Dimljena jegulja: iako će tekstura biti drugačija, poput dimljenog skuša, možete koristiti još jednu lokalnu masnu sortu ribe (dimljena) za recept.
- Speculaaskruiden (mješavina začina korištena u holandskoj pečenju): Speculaaskruiden je najpoznatiji za špeculacije kolačića , ali se može naći na listi sastojaka za druge ukusne pečene robe. Možete dobiti dobar rezultat korišćenjem začina pite od tikvice, ali će vam verovatnije ukusiti holandski ako napravite sopstveni speculaaskruiden ili naručite online.
- Vanillesuiker (vanilin šećer): Mnogi holandski recepti pozivaju na vrećice od vanilinog šećera koji se prodaju u američkim supermarketima, ali možete i sami napraviti pomoću 1 kašičice vanilinskog ekstrakta za svaku 1 žlicu šećera (što je približno ekvivalent za vrećicu ). Takođe možete napraviti svoj tradicionalni šećerni šećer postavljanjem vanilije u teglicu bijelog šećera i ostavljanjem da se puni nekoliko sedmica kako bi se punio.
- Zaanse mosterd : Ako vam je potrebno zameniti zrnat raznovrsni sapun Zaanse, jednostavno potražite lokalni senf koji ima i senf sa senfom. U šipku, možete takođe mješati semena sjemena u vašu običnu glatku senku i ostaviti preko noći da malo omekšate.
Gde naručiti holandske sastojke online
Mnogi tradicionalni holandski sastojci, naročito klasične mešavine začina, mogu se naći na internetu od maloprodajnih kuća poput holandske Epicure Shop Bakery ili tipične holandske stvari.