Gvajanski recept za piletinu od pilećeg piva

Kuhinjski pirinač je tradicionalno gijansko riževo jelo koje se obično pravi vikendom. Tradicionalno je napraviti i poslužiti kuvani pirinač u Staroj večeri (Novogodišnja noć).

Kuvani pirinač može se proizvoditi jednim vrstom mesa ili kombinacijom mesa uz grašak ili pasulj po vašem izboru. Moraju ih pokupiti i natopiti preko noći, pa tako planirati.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Pat piletina se osuši i lagano sezoni sa solju i biberom.

  2. Vazno ulje u velikom loncu na srednjoj visokoj vrućini.

  3. Dodajte piletinu na zagrejano ulje i lagano smeđajte sa obe strane. Uklonite pile od lonca i ostavite na stranu, držite ga toplo. Piletina neće biti u potpunosti kuvana u ovoj fazi.

  4. Dodajte polovinu luka i 2 spriga majčine dušice u posudu i sauté 2 minuta ili dok luk prozračan.

  5. Dobro iseći grašak i dodajte u sutéed luk. Mešati i kuvati zajedno 2 minuta.

  1. Dodati mlaku vodu za kuvanje graška i kuvati dok se grašak ne kuva 3/4 puta i voda se značajno smanjuje.

  2. Dodajte kokosovo mlijeko, rezervisano par-kuvano piletinu, pirinač, preostali crni luk, preostala dva spriga majčine dušice, bosiljak, paradajz i zeleni luk na posudu. Odlučite solju i biberom da se okusite i mešajte kako biste se mešali.

  3. Pokrijte posudu i dovedite do vrelice. Kada se pot konča, pustite kuvati na visokoj vrućini 6 do 7 minuta ili dok ne počnete da vidite površinu pirinča. Smanjite toplotu na nisko, ponovo pokrijte posudu i pustite kuvati 30 do 35 minuta ili dok tečnost ne potpuno isparava.

  4. Pirinač treba da bude sjajan, zrna se ispuštaju i kuvaju.

  5. Ostavite 10 do 15 minuta pre služenja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 1179
Ukupna mast 71 g
Zasićenih masti 43 g
Nezasićena mast 15 g
Holesterol 190 mg
Natrijum 258 mg
Ugljikohidrati 68 g
Dijetetski vlak 8 g
Protein 70 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)