Podarite ovu ukusnu i toplu supu sa krhotinama hlebom ili rolnicama i bačenom salatom. Govedina na kosti dodaje dodatni ukus u čorbu. Ako nemate govedine, koristite dodatnu gotovinu od 1 do 1 kilograma.
Povrće je svestrano. Osjećate se slobodno dodati neke narezane pečurke, kocke rutabaga ili parsnips u supu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 kilograma goveđeg goveđeg mesa (urezane u male komade)
- 1 ili 2 mesna govedina
- 2 šargarepe šargarepe
- 2 rebra celera (sa vrhovima, rezane)
- 1 veliki luk (kocka)
- 1 čaša smrznute rezane boranije
- 1 can (14,5 unci) kocke od paradajza
- Opcionalno: 3/4 čaša zamrznutog limuna
- 1 1/2 kašičice so
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 lijev list
- 2 srednjeg krompira (oljušten i kubiran)
- 2 kašičice osušene bosiljke
- 1 žlica sušenog peršuna
- 4 do 5 šoljica
- govedina (od konzervi, domaće, baze ili bujon)
- 1/4 čaša ječma
- 1 ½ šolje
- smrznuti grašak (odmrznut pod hladnom tekućom vodom)
Kako to učiniti
Koristite 5-6 kvartova za ovaj recept ili smanjite sastojke za manji pot.
- Dodajte sve osim ječma i graška u posudu. Dodajte vodu do 1 1/2 inča od vrha i mešajte. Kuvajte na LOW-u od 6 do 8 sati, ili dok govedina nije na tenderu. Izvadite grebenove govedine na ploču i isecite meso iz kostiju. Odbacite kosti.
- Dodajte govedinu natrag u sporni lonac sa jastučićem. Povećajte toplotu na HIGH i kuhajte oko 1 sat i 45 minuta duže. Dodajte odgajani grašak i nastavite kuvanje na HIGH već duže od 15 minuta, ili dok se ječam ne isprazni.
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1 šolju zamrznutih kukuruza kukuruza zajedno s ječamom.
- Zamrznuti supu od supe u 1 ili 2 čaše pojedinačne porcije.
- Obmotite krušku krušnog hleba i zagrejte ga u pećnici 350 F u trajanju od 10 do 15 minuta, ili dok se ne zagrejte. Služi sa supom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 379 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 42 mg |
| Natrijum | 1.218 mg |
| Ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetetski vlak | 13 g |
| Protein | 28 g |