Ne morate biti sveštenici da biste cenili ukusno jelo utješnog "chick'n" i pirinča. Kao i tradicionalna verzija, ovaj veganski prijatan recept je punom punom kremastog sosa, kao i zubnim povrćem i tofu za teksturu. Savršeno pokupi me za hladno veče!
Ovaj recept se može pripremiti unapred i zamrznuti. Za otapanje, jednostavno zagrejte u sudu (zajedno sa dodirom neblagovitog mlijeka) dok ne dostigne željenu temperaturu.
Šta ćeš ti trebati
- Za pirinač:
- 2 čaše smeđi pirinač
- 2 kašičice veggie bouillon (poput brenda Edward & Son)
- 5 šolje vode
- Za sos:
- 1 kocka ili kašičica chick'n sa ukusom veggie bouillona
- 1/2 kašičice soli
- 2-3 kašike hranjivog kvasa
- 1 blok dodatno čvrsta tjelesna tofu
- (dodajte još 1/2 bloka svilenog tofu + 1 tbsp hranjivog kvasca + 1/2 kocke više bujona ako želite da jelo bude kremasto)
- Za Tofu:
- 1 blok dodatno čvrsta tofu
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 žlica žalfije (mleveno)
- Točak soli po ukusu
- Za Veggies:
- 2 šolje portobello pečurke (seckani)
- 1/2 šargarepa (na kocke)
- 1 šolja špargla (seckana)
- 1 žlica žalfije (mleveno)
- 1 žlica ruzmarina (mleveno)
- Točak soli po ukusu
Kako to učiniti
- Za odvod tofu: Obmotite tofu u apsorbentni peškir i postavite ploču na vrh zavijenog tofu. Stavite tešku kantu ili sličnu stavku na vrh ploče da biste ga odmerili. Sačekajte oko 20 minuta pre početka drugog koraka.
- Počnite kuvati pirinač u skladu sa pravcima pakovanja. Dodajte 2 kocke povrća bujona u vodu u kojoj kuhate pirinač.
- Pripremite svoje veggije i začine pranjem, seckanjem itd., A zatim ih stavite u veliku tačku na srednju nisku vrelinu. Pokrijte i kuvajte dok se šargarepe ne meke. Nema potrebe za dodavanjem ulja. Salu po želji i odložite kada završe kuvanje.
- Preselite tofu oko 1/2 inča debljine. Mešajte maslinovo ulje i žalfije zajedno i četkicu na tofu dok je na roštilju ili pre stavljanja u pećnicu. Lagano solite i kuhajte. Koristio sam moj Džordž Foreman Grill da kuvam moj tofu. Slobodno pečite tofu na 375 na lagano mazanu kolačiću za oko 30 minuta ili do čvrstog. Kada je tofu braon sa obe strane, uklonite sa topline. Pustite se da se ohladi i urežete u komade veličine ujeda.
- Napravite sosu kombinovanjem svih "sosova" sastojaka u procesor hrane. Miješajte do vrlo glatke. Odložite.
- Kada se pirinač završi kuvanjem, kombinirajte sve zajedno sa pirinčem u loncu. Ako je potrebno, toplo na toploj temperaturi. Vrući.