Pocnite na ovu laku, kremastu čokoladnu tortu sa šlagom ili šlagom. Koristite domaću premaknutu pitu koru ili kremu od grhama ili keksa .
Punjenje pita je kombinacija kakaoa, brašna, žumanca i maslaca. Pita je završena puhastim svežim šlagom. Slobodno koristite kadu smrznutog (odmrznutog) šljaka na ovom pitu.
Šta ćeš ti trebati
- Za Šel:
- 1 1/2 čaše Graham kreker (fino mleti u mrvice)
- 1/4 čaše šećera (granulirano)
- 6 kašika masla (rastopljeno)
- Za punjenje pita:
- 3 kašike nezasluženog kakaoa
- 1/3 čaše
- brašno za sve namene
- 1 šolja šećera (granulat)
- 3 žumanca
- 1 čaša vode (
- podeljen )
- 2/3 mlijeka
- 2 kašike maslaca (ili margarina)
- 1 kašičica vanile
- Za Topping:
- 1 čaša teška krema (ili krema za brijanje, rashlađena)
- 2 kašike šećera (slatkiši)
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- Opcionalno: naribana ili obrijana polutinuta ili gorka čokolada
Kako to učiniti
- Peć na 400 F (200C / Gas 6).
- U posudu kombinirajte mrvice sa grmazom sa 1/4 šoljice granuliranog šećera i 6 žlica rastopljenog putera. Dobro se dobro miješaj.
- Čvrsto držite mrvice u donjem delu i na bočnoj strani pločice.
- Isperite pečenu koru 8 do 10 minuta. Cool potpuno pre punjenja.
- Napravite punjenje: mešajte kakao i brašno u vrhu dvostrukog kotla preko tople vode i vadite u pola od 1 čaše vode, dovoljno da napravite glatku pastu.
- Smeši se u 1 šolju granulisanog šećera i pretučenih žumanca i dodati preostale vode i mleka. Gurnuti na niskoj vrućini, mešajući dok je smeša gusta; dodajte 2 kašike maslaca i vanile.
- Nalijte punjenje u hladnu pitu koru. Dobro ohladite.
- Napravite šlag: u srednjoj posudi za mešanje sa električnim mikserom, prebijte hladno šlagom do puhastog i gotovo krutog.
- Odsecite šećer šećera preko šlaga i dodajte vaniliju. Pobijte dok krema ne stvori krute vrhove.
- Špricajte šlagu preko hladne pite ili poslužite pojedinačnim rezom pite sa štapom od šlaga. Vratite pitu u frižider kako biste se ohladili dok ne služite vrijeme. Ako je potrebno, potresite sa naribanim ili obrijanim čokoladom.
Savjeti i varijacije
- Kao alternativu, koristite gotovu kupljenu krušnu mrvicu ili pregrađenu i ohlađenu pecivu koru za pitu.
- Smeđi šećer Pecan Graham Cracker Crust: Zamijenite 1/4 čaše granuliranog šećera s smeđim šećerom. U procesoru hrane, pulsirajte 6 cijelih listova grumskih krekera sa 2/3 čaše pekanskih polovina (podstaknuto po želji) dok mrvice nisu u redu. Kombinujte u posudi sa 6 žlica rastopljenog putera; dobro se pomeša i peče kako je režirano.
- Dodajte 1 kašičicu espresso praha u prah kakaoa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 449 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 107 mg |
| Natrijum | 359 mg |
| Ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 7 g |