Ovaj ukusni srčanog karameliziranog crvenog luka i šampanjca iz Parme izaziva leto na tanjiru, iako iskreno, ova trava je divna u bilo koje doba godine. Oblik srca, naravno, ovo će napraviti savršeno jelo za Valentinovo.
Kurva je lagana, ukusna i uprkos tome što izgleda super sofisticirano, zapravo je vrlo lako napraviti.
Život je prekratak da provede oceane vremena koje prave lisnato pecivo , pa ga kupite gotovo. Postoji mnogo kvalitetnih brendova tamo, samo izaberite dobar.
Šta ćeš ti trebati
- 150 grama lješanog peciva (spremno valjani)
- 1 jaje (pretučeno)
- 2 srednje crvena luka
- 1 1/2 kašičice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 kašike balzamskog sirćeta
- 1 1/2 kašike tamno smeđeg šećera
- 4 komada Parma šunka *
- Ukrasni: svež ružmarin
- 50 g ramena feta sira
- 1 sl
- sol po ukusu
- biber po ukusu
Kako to učiniti
Zagrejati pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / Gas oznaku 6
Napravite krpice za pecivo:
- Ili uvucite pecivo i odvrtajte na kvadrate od 2 x 12 cm.
- Sa malim, oštrim nožem i koristeći veličinu kvadrata, odsečena su dva oblika srca. Koristeći isti nož, dobijate rezultat od ½ centimetra od ivice. Ustreli ovo unutrašnje srce viljuškom.
- Obrišite preplavljeno jaje u svim slatkim srcima, a onda uzmite sveže mljeveni crni biber.
- Položite srca na podmazan lonac za pečenje i pecite u zagrejanom rernu 10 minuta dok se testo ne počne braon.
- Uklonite srce od peciva iz rerne, a sa oštrim nožem, pratite liniju i pažljivo oslobodite vrh unutrašnjeg srca koji će otkriti lijep slučaj u obliku srca. Držite poklopce i stavite na jednu stranu sa tegovima.
Napravite punjenje:
- Fino rezati crveni luk. Zagrejte maslinovo ulje na vrućem, ali ne gorenju i kuhajte luk do zlatnog i kuvamo, ali nemojte smeđati. Dodajte sve osim ½ kašike balzamičnog sirćeta i 1 žlicu smeđeg šećera. Stalno mešati i kuvati dok se luk ne karamelizira, sezona se po ukusu slane i napuštenog crnog bibera.
- Uzmite jednu od parčinskih šunka i srušite na komade i stavite u podnožje torbica. Podijelite luk između slučajeva, potresite s sitnim komadima svežeg ruzmarina i komada sira Feta.
- Povucite tikvice u pećnicu i kuhajte još 10 minuta ili dok sir ne počne da se smeđe.
- Dok se tarte kuvaju, pomerite figu i stavite na poslužavnik za pečenje. Sipanje sa konačnom ½ kašikom balzamike, potresemo preostalim smeđim šećerom, a potom krekirani crni biber.
- Uginite smokve u pećnicu i kuvajte 5-6 minuta dok ne budete meke i karamelizovane.
- Pražite tarts iz rerne sa dodatnim komadom Parma šunke na vrhu, a balsamic pečene smokve na bočnoj strani, ukrasite s pecivom srca, poklopci svežeg ruzmarina. Zelena salata je savršena pratnja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1073 |
| Ukupna mast | 70 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 180 mg |
| Natrijum | 1.356 mg |
| Ugljikohidrati | 84 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 27 g |