Ovo je brz i jednostavan način za grill bruselove kalupe. Ako ste kao ja, ne volite bruselske kalupe , budite sigurni da će jednom na rošti preuzeti potpuno novi ukus. Dodajte kuhanu slomljenu slaninu ili pancetu za dodatni ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 g bruselskih kalupa
- 1/4 čaše / 60 ml maslaca
- 1 kašičica / 5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL česna u prahu (možete koristiti svježe crni luk, ali gledajte za spaljivanje)
- 5 traka kuhana slanina ili panceta, raspala
- 6-10 skewers
Kako to učiniti
1. Obrišite i očistite brusele. Stavite u posudu sa dovoljno vode za pokrivanje bruselina. Dodajte do vrele, smanjite toplotu i pustite da se simetriraju 2 minuta. Ovo je da se brusilnim kalupima počne lepa glava. Iscijedite i postavite ih u ledenu vodu 5 minuta da biste prekinuli proces kuvanja. Ponovo ispraznite i osušite s papirnim peškirom.
2. Pregrijati gril za srednju toplotu. Vatrootporni gril rešetke jednom vruće.
Napravite najmanje 3 prolaza kako biste stvorili površinu bez štapa.
3. Nežno obrišite bruselove kalice.
4. Mešajte maslac, beli prašak i sol zajedno u maloj posudi. Stavite bruselicu na roštilj i gajite dok ne počnu da omekšavaju (oko 6-8 minuta). Obavezno se često okrećite da biste sprečili spaljivanje. Često čuti maslacom.
5. Kada je kuhano, uklonite sa roštilja, postavite na ploču za rezanje. Pažljivo uklonite iz ražnjaka i poslužite u posluživanje. Vrh sa slomljenom slaninom ili pancetom i odmah služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 140 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 23 mg |
| Natrijum | 466 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 6 g |