Kulinarski Bad Boy uvodi i proslavlja život u prehrambenoj industriji
On je teško, cool je, u paklu i nazad, a od 2002. godine profesionalno pojeo svoj život po svetu. Kada je skromna mašina za pranje posuđa, Anthony Bourdain je izgradio uspešnu karijeru kao ličnost kuhara , pisca i televizije. Bordajnov stav bez ravnodušnosti, sarkazam i "kaži kao da je to" stilu mu je prikupio veliki kult sledeći.
Početak za Bourdain
Kao dečak koji je odrastao u Leoniji, Nju Džersi, Bourdain je postao svestan svog interesovanja za hranu kada je probao svoju prvu ostrigu.
Posle srednje škole, Bourdain je pohađao Vassar College i radio u lokalnim restoranima od morskih plodova, koji su dodatno negovali interesovanje za kulinarskim svetom. Na kraju, Bourdain je napravio ključni prelazak u kulinarsku školu, a 1978. godine diplomirao je na Kulinarskom institutu Amerike u Hyde Parku.
Godinama je Bourdain prolazio kroz kuhinjske činove i na kraju osvojio titulu izvršnog kuvara u Brasserie Les Hallesu 1998. Pored toga što je zaslužio svoj status glavnog kuhara, Bourdain je nastavio svoju strast za pisanjem. Godine 1995. Bourdain je objavio Bone u grlu , prvi u nizu misterioznih romana za mafije. Uskoro su usledili Bamboo i Bobby Gold .
Rođena je kulinarska zvezda
Iako je Bourdain već bio usavršen pisac i izvršni kuhar, stvarni uspjeh je došao 2000. godine kada je objavila najprodavaniju knjigu New York Timesa , Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World .
Tokom 2001. godine Kuhinja povjerljivo je pratila drugi bestseler A Cook's Tour , koja je dovela do razvoja televizijske emisije pod istim imenom. Premijer Tour Cooks-a na mreži za hranu 2002. godine bio je uspješan.
Putovanje i kuhinja se uklapaju u Bourdain kao rukavica, a 2005. godine televizijska emisija za koju je najpoznatiji, Anthony Bourdain: No Reservations , premijerno je prikazan na Travel Channel-u gdje je prošao kroz 2012. godinu.
Prešao je na CNN 2013. godine sa Anthony Bourdain: Parts Unknown . Bio je izvršni producent, sudija i mentor na ABC kuvarskom takmičenju, The Taste .
Nastavak uspjeha
Karijera Bourdaina nastavila je eskalirati od uspeha No Reservations . Nastavio je objavljivati knjige, uključujući i No Reservations: Around the World na praznom stomaku i srednjem sjaju: Krvavi vencanin svijetu hrane i ljudi koji kuva . Bourdainov rad zaslužio je brojne nagrade, uključujući nagradu Webby za svoj blog koji je hronirao Top Chef takmičenje i nekoliko Emmy nagrada za televizijsku emisiju Anthony Bourdain: No Reservations . U 2013. godini njegova emisija Parts Unknown je debitovala na CNN i postala je odličan uspeh. Od 2018. godine, još je bilo u vazduhu.
Godine 2007, Bourdain i njegova supruga Ottavia postali su roditelji kćerke Ariane. Par i njihova ćerka obučeni su u džu-jitsu borbi i Bourdain je odustao od dugogodišnje navike pušenja. Oni su se prijateljski razdvojili 2016. godine.
Izgleda da porodični život nije malo usporio Bourdaina. On nas i dalje zabavlja svojom jedinstvenom kombinacijom peska i klase, jednostavnosti i sofisticiranosti, uličnoj hrani i troškovima sa četiri zvezdice. Nikad ne znaš šta ćeš dobiti sa Bourdain-om, osim što će to biti stvarno.
Njegov projekat sna je da otvori tržište Bourdain na Pier 57 u Njujorku, ogromnu halu za hranu sa desetinama prodavaca koji proslavljaju uličnu hranu iz kulture širom sveta.