Sweet and tangy balzamični sirć čini odličnu marinadu za ovaj pečeni recept. Kao pečenje na svinjskom mesu, marinada se koristi kao tekućina, a kada je meso kuvano, služi se kao ukusni sos sa nežnim delićima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica svježi mljeveni crni biber
- 2 žlice svježeg ruzmarina
- 1 kašičica kečapa
- 1/2 šolje
- balzamični sirć
- 2 karanfila iseckanog luka
- 2 kašike žlica
- maslinovo ulje
- Svinjsko pečeno kremo sa kilogramom kilograma
Kako to učiniti
- U maloj posudi za mešanje, uništite sve sastojke, osim svinjetine. Stavite svinjetinu u plastičnu vreću zamrzivača i sipajte u marinadu. Pritisnite vazduh, zapečatite torbu i marinite svinjetinu za 3 sata.
- Ugrejte pećnicu do 350 F. Postavite svinjetinu u posudu za pečenje, uz sezonu uz dodatnu solju i svježi mljeveni crni biber po ukusu, i sipajte u marinadu. Dodajte 1/2 čaše vode i stavite u zagrejanu rernu. Pečenje u trajanju od oko 1 sata, ponekad se bavite marinadom dok unutrašnja temperatura ne dostigne 145-150 F. Uklonite i pustite da se svinjska krzna odmori 10 minuta pre služenja. Prekrižite i poslužite sa nekim od marinada koja je preplavljena iznad vrha.
Napomena: marinadu se može smanjiti u sudu dok se svinjetina odmara, ako je poželjniji deblji, intenzivniji sos.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 290 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 69 mg |
| Natrijum | 80 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 26 g |