Marsala je najpoznatija italijanska verzija utrčenog vina i čini izvanredan slatki sosak kada se koristi u ovom laganom receptu pilećeg marsala. Vreme za pripremu je kraće nego što biste očekivali od ovog klasičnog gomila publike, dajući vam puno vremena da pripremite svoje strane.
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb. pileće grudi
- 3/4 šolje razbila italijanske ukusne krutone
- 1 čaša narezane pečurke (baby portabella je omiljena)
- 1 slomljenog česna karanfilića
- 1/2 tsp soli
- 1/2 čajna paprika
- 3/4 čaša putera
- 1/2 šolje
- Marsala vino
Kako to učiniti
- Stavite odmrznute pileće grudi u veliku ziploc vreću i bacite pile na tanke dijelove s kuglicom ili valjkom.
- Zatim slomite krutone u drugoj ziploc vreći dok ne budu prilično dobro.
- Zalijepite pola šolje putera u posudi sa slomljenim česlom. Zatim, probajte piletinu kroz maslac i stavite u vreću ziploc sa slomljenim krutama kako biste temeljno obložili piletinu.
- Stavite krušeno krušeno kokošje u plitvo jelo za pečenje. Isperite malo više maslaca i dodajte dodir maslinovog ulja kako biste zagrejali pečurke i dodajte šeri kada se pečurke postanu meke.
- Neka sve bude simmer za još jedan minut ili tako.
- Sipajte mešanu mešavu gljiva preko obloženih pilećih grudi.
- Dodajte so i papriku i pomfrit paprike ako želite, a zatim pecite 40 minuta na 350 stepeni.
- Vrh sa svežim peršunom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 675 |
| Ukupna mast | 50 g |
| Zasićenih masti | 26 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 186 mg |
| Natrijum | 514 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 34 g |