Ova slatka čokoladna torta sa tamnim čokoladnim mrazima predstavlja neodoljivo iskušenje. To je savršeni kolač koji treba napraviti za proslavu rođendana ili večeru. Slojevi kolača mogu se napraviti unapred, dobro zaviti i hladiti do 3 dana ili zamrznuti do 3 meseca.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaša nesladkanog kakao praha
- 3/4 čaša vode za kuhanje
- 1/2 čaša (1 štap), na sobnoj temperaturi
- 2 šolje
- granulirani šećer
- 2 velika jajeta
- 1 1/2 kašičice ekstrakt vanile
- 1/2 kašičice soli
- 1 1/2 čajne žličice sode za sapu
- 1 šolja od pinije
- Čokoladni mraz :
- 3 šoljice šećera
- 3/4 šolje
- nesladkan kakao prah
- 1/2 čaše (1/2 palice), na sobnoj temperaturi
- 3 do 4 žlice teške kreme
- 1 1/2 kašičice ekstrakt vanile
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 350 ° F. Lagano mazite i brikite dva 8-inčne okrugle torte.
2. U malu posudu, miješajte kakao i ključaju vodu sve dok se ne mešaju i glatke.
3. U velikoj posudi premijete maslac i šećer sa električnim mikserom na srednjoj brzini sve do glatke i kremaste, oko 2 minute. Pobijte u jajima, jedan po jedan i dobro udarajte nakon svakog dodatka. Udari u vanilu i so.
4. Obrišite soda bikarbona u pinč.
Naizmenično dodajte pinije i brašna u testeninu, dobro udarajte posle svakog dodavanja dok se sve ne kombinuje. Pobijte u mešavini kakao dok se ne mešaju. Povećajte brzinu miksera na visinu i udarajte 3 minuta, skupljanjem bočnih strana i čaše nekoliko puta. Podijelite testo između pripremljenih posuda i ravnomerno širite.
5. Pečite dok se kolači ne povuku sa strane tepiha, a čačkalica ubacena u centar izlazi čist, od 30 do 35 minuta. Postavite kolače u tašne na žičani nosač da se ohlade 10 minuta. Okrenite kolače na racks. Okrenite desnom stranom i ohladite na sobnu temperaturu.
6. Napravite zamrzavanje: U velikoj posudi, zajedno sa šećerom i kakao uništite zajedno dok se ne mešaju. U srednjoj posudi, koristeći električni mikser, prebijte maslac sve dok ne bude glatko. Dodajte 1 šolju kakao mešavine i 1 žlica kreme dok se ne mešaju. Ponovite dodavanje mešavine kakaoa i kreme dok se sve ne kombinuje, a zamrzavanje je glatko i puhasto. Pobijte vaniliju i dodatnu kremu ako je potrebno za željenu konzistenciju.
7. Sastavite kolač: obložite vrh slojeva kolača sa dugačkim nazubljenim nožem, odseći podignute površine. Postavite jedan sloj torte na servisnu ploču. Raspršite sa 1 šolja mraza . Vrh sa drugim slojem kolača. Zamrznite bočne strane i prevucite preostale mrlje.
Čuvajte tortu na hladnom sobnom temperaturi sve dok ne služite; onda se frižider slobodno pokrije do 2 dana.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 693 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrijum | 423 mg |
| Ugljikohidrati | 109 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |