Tragovi nikotina u čaju

Kad pomislimo na zdravu hranu i piće, među njima su obično voće, čajevi i povrće. Dok ova hrana i pića uglavnom pružaju nutritivne prednosti, mnogi od njih sadrže složena hemijska jedinjenja poput monokalcijum fosfata, natrijum benzoata i fosforne kiseline.

Nikotin je još jedno jedinjenje koje se nalazi u hrani i pićima. U stvari, supstanci zavisnosti nalaze se u duvanu, patlidžama, krompirom, karfiolu i čaju .

Šta je Nicotine

Nikotin je hemijsko jedinjenje (C10H14N2) koje ima snažan uticaj na fiziologiju ljudskih i životinjskih vrsta i neurologiju. Kao prirodni alkalijski tečaj, ima svojstva vezana za one u kofeinu. Nikotin je klasifikovan kao stimulant i može paradoksalno djelovati kao sedativ pod određenim uslovima. Većina ljudi koji nikotinu doživljavaju pušenjem, vapingom ili nicotinskim naljepcima, smatraju da je opuštajuća. Takođe se nalazi u povrću koji se odnosi na smrtonosnu nijansu, biljku Belladonna koja ima otrovni atropin, poput paradajza i kapsicum paprika.

Problem sa nikotinom

U velikim dozama, nikotin je jako otrovan i može biti fatalan. Jedna studija pokazala je da je uticaj nikotina kada nije povezan sa pušenjem i dalje štetan:

Nikotin podrazumeva nekoliko zdravstvenih opasnosti Postoji povećan rizik od kardiovaskularnih, respiratornih, gastrointestinalnih poremećaja, smanjen imunološki odgovor i takođe ima loše uticaje na reproduktivno zdravlje, utiče na proliferaciju ćelija, oksidativni stres, apoptozu, mutaciju DNA različiti mehanizmi koji dovode do raka, on takođe utiče na proliferaciju tumora i metastazu i uzrokuje otpornost na hemi i radio terapeutska sredstva. " - Indijski časopis za medicinsku i pedijatrijsku onkologiju

Ovisnost o nikotinu je delimično odgovorna za zavisnost od cigareta. Cigareta sadrži otprilike 10 miligrama nikotina. Međutim, samo jedan ili dva miligrama se direktno udišu kada puše cigaretu, a samo jedan miligram nikotina se apsorbuje tokom tri sata, a uključuje "pasivno pušenje" (disanje duvanskog dima) u sobi sa minimalnim dima cigareta.

Nikotin u hrani

Nikotin se prirodno pojavljuje u nekoj hrani i može doći u drugu biljnu hranu kroz tlo. Međutim, količina nikotina koju unosite od takvih namirnica je mala. Neki ljudi brinu da nikotin u hrani može izazvati želje za cigaretama, ali verovatnoća je izuzetno niska.

Studija New England Journal of Medicine (NEJM), "Nikotinski Sadržaj Običnih Povrća" utvrdila je da 10 grama patlidžana sadrži oko jedan mikrogram nikotina, dok 19,2 grama čišćenja paradajza sadrži isti nivo nikotina. Potrebno je 1000 mikrograma na jednak miligram, tako da biste morali da jedete 10 kilograma (ili oko 22 kilograma patlidžana) da biste uzeo što više nikotina kao što ste dobili od tri sata minimalnog pasivnog dima.

Nikotin u čaju

Naučni zahtevi oko nivoa nikotina u čaju variraju od zanemarljivog / nepostojećeg do 285 nanograma nikotina po gramu čaja u instant čaju i 100 nanograma po gramu crnog čaja (bez obzira da li su redovni ili decaf). Studija iz 1999. godine o nikotinu u čaju i povrću navodi da,

"Utvrđeno je da je sadržaj nikotina u listovima čaja veoma varijabilan, a ponekad i mnogo veći nego u plodovima Solanaceae [kao što su jaja, krumpir i paradajz]."

Međutim, studija NEJM-a nije našla nikakvog merljivog nikotina u crnom čaju kupljenom u redovnoj prodavnici prehrambenih proizvoda ( najverovatnije kese za čaj ). Ako je situacija loša, kao što to tvrdi prva studija, trebalo bi da pređe 3,5 kilograma (više od 7,7 funti) instanta čaja, koji su imali najviše nivoe nikotina u studiji, da bi dali jedan mikrogram nikotina - što je količina dobićete iz minimalne sesije pušenja u sekundi.

Pitanje čaja u budućnosti

Ako čaj sadrži nikotin, nivoi su veoma niski. Općenito se shvata da ovi nivoi nisu dovoljno visoki da bi uticali na potrošnju cigareta ili težnju cigarete. Pored toga, nekoliko naučnika istaklo je da se apsorpcija nikotina kroz pluća veoma razlikuje od apsorpcije nikotina putem varenja. Prema tome, uticaj na vaše zdravlje kao pušač, nekadašnji pušač ili nekadašnji pušač bi trebalo da bude zanemarljiv i verovatno će biti daleko nadmašen čajovima mnogim zdravstvenim prednostima.

Ako ste još uvek zabrinuti da postanete zavisni od nikotina koji možda ili ne mora biti u čaju, nemojte biti. Verovatno ćete se suočiti sa zavisnošću od kofeina (kao i zavisnošću šećera ako dodate šećer u čaj) nego da imate problema sa nikotinom u čaju.

> Izvori:

• > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Nikotinska hemija, metabolizam, kinetika i biomarkeri. Psihofarmakologija nikotina, str. 29-60 (HEP, tom 192).
• > Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P., & Garg, A. (2015). Štetni efekti nikotina. Indijski časopis za medicinsku i dečju onkologiju: Službeni list indijskog društva za medicinsku i pedijatrijsku onkologiju , 36 (1), 24-31.
• > Siegmund, B. i dr. Određivanje sadržaja nikotina u raznim prehrambenim noćnim sadejima (Solanaceae) i njihovim proizvodima i proceni povezanog unosom dijetetskog nicotina. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1999. 47 (8), 3113-3120.
• > Thräne, C. i dr. Određivanje nikotina u čaju ( Camellia sinensis ) od LC-ESI-MS / MS koristeći modifikovanu QuEChERS metodu. Avgust 2015, tom 241, broj 2, str. 227-232