Ko ne voli koktel? Vreli psi veličine ugriza (koktel) ili kobasice se kuvaju u tangi kečapu i smeđem šećernom sosu u krhotini ili sporu štednjak. To je savršeno predjelo za Super Bowl žurku ili bilo koju zabavu ili okupljanje, sve sa minimalnim prep.
Sos dodaje ukus roštilja zavisnim malim hot dogovima, a čini se lijepom alternativom klasičnom sosu od grožđica ili mešavini burbona . Li'l Smokies (mini dimljeni kobasice) ili koktel franke dobro rade u ovom jelu, ali standardni hot dog ili dimljeni kobasice su takođe dobri. Samo isecite vruće pse ili druge veće komade u dužinu od 2 inča ili 3 inča.
Postoji mnogo varijacija ukusa koje biste mogli razmotriti. Dodajte malo topline u sos sa oko 1/2 kašičice ili više sljunastih peppera ili neke kayenne. Za voćni, slatko kiseli ukus, dodajte oko 1/2 šoljice istrošenog zdrobljenog ananasa u mešavinu sosova. Ili, ako vam se sviđa sos od roštilja da imate neki dimljeni ukus, dodajte kašičicu tečnog dima ili neki mesquite ili hickory roštilj. Za malo meda ili javora zamijenite smeđi šećer sa medom ili javorjevim sirupom.
Nabavite koktel franke odmah od spora štednjaka. Obavezno obezbedite dovoljno salveta, čačkalica i ploča za goste.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čajni čaj
- 1/4 čaša smeđi šećer (pakirano)
- 1 žlica crvenog vina
- 2 kašičice soja sos
- 2 kašičice
- Dijon senf
- 1/8 kašičice česna u prahu
- Koktel od 1 kilograma (ili mali dima)
Kako to učiniti
- U spornom šporetu kombinirajte kečap, smeđi šećer, crveni vinski sir, soja sos, senf i prah od belog luka. Mešati sastojke temeljno. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi oko 1 sat.
- Dodajte hot-dogove i mešajte kako biste ih pokrijali. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi oko 1 do 2 sata, ili dok se vrele psi ne zagrevaju.
- Okrenite podešavanje na nisko (ili toplo) i služi ih vrućim iz sporog štednjaka.
Savjeti
- Dajte receptu nadogradnju slaninom. Obmotajte svakog koktel hot doga ili mini dimljene kobasice sa pola trake delimično kuvanog slanine (kuvajte samo dok se mast ne izvodi, ali je i dalje mekan i fleksibilan) i svakom čvrsto držite zube. Dodajte ih u mešavinu sosova i kuhajte po uputstvu.
- Umesto hot dogova, dodajte 1 do 2 kilograma omiljenih domaćih ili zamrznutih tikvica. Koristite mini mesne kuglice, ako je moguće.
- Samo za odrasle ljude - samo odrasle - dodajte 1 do 2 kašike dobrog kvaliteta burbona u mešavinu sosova.
- Da transportujete koktel franke, kuvajte ih po uputstvima. Stavite spori štednjak u izolovanu nosaču ili ga obmotite u ćebad ili novine kako biste ga držali vrućim. Kada dođete do odredišta, uključite ga i postavite ga visoko dok se ne zagreje. Pretvorite ga na toplu ili nisku za serviranje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 151 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 300 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |