Svinjski gajp je odlična opcija za zadovoljavajući, svakodnevni porodični obrok. Može se kuvati na različite načine, a oni se lepo udaju sa mnogo različitih sastojaka.
Ovaj recept za svinjetinu se sastoji od paradajza, belog luka, luka i majčine dušice. To je osnovna kombinacija koja lepo okusi svinjetinu. Obrok je ljubazan prema budžetu, za pokretanje.
Postoji mnogo varijacija koje možete koristiti za začinjavanje svinjetine. Neke dodatne trava i začini koji posebno dobro odlikuju sa svinjetinom i paradajzom uključuju lovorike, majčinu dušu, ruzmarin, komarac, prazilu, mente i peršun. Osetite slobodu da dodate neki ruzmarin timerima ili promenite ukuse prema vašem ukusu. Bazilika i origano daju italijanskom ukusu, a Creolovo lišće će mu dati ukus luksuza. Neki čili prah učinit će to Tex-Mex čokoladom. Koristite svoj omiljeni profil ukusa.
Razmislite o zameni 1/4 do 1/2 čaše pilećeg sira sa suvim belim vinom za dubinu arome. Ako ste dovoljno srećni da imate obilje paradajza u bašti, možda ćete želeti da zamenite svaku paradajzu sa 2 šolje svježih seckanih paradajza.
Posuda traži centralno sjeckanje, ali slobodno je koristiti drugu vrstu svinjskog mesa. Ukoliko se upotrebljavaju ramena ili sirupi, povećajte vreme simulacije na oko 1 sat ili dok ne budu blagi.
Recept se lako smanjuje; za 2 do 3 porcije, isecite sve sastojke za pola.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 6 velikih svinjskih peciva (koštani, srednji, oko 1 inč debljine)
- 1 srednje luk
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 (14,5 ounce) konzervi kocke od paradajza
- 1 1/4 čaša pileća juha
- 1 kašika dušice
- Kosherova so i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u velikoj ponuđačici ili sauté panu na srednjoj visokoj vrućini, obojite obarajte svinjetina. Ispraznite višak masti. Uklonite svinjski gajbaci i ostavite ih na stranu.
- Odlepite luk i isecite je pola dužine. isecite polovine na tanke rezove.
- Dodajte rezani luk na posudu i smanjite toplotu na srednje nisko. Nastavite da kuvate 2 do 3 minuta, ili dok se ne omekšate.
- Dodajte svinjski štapići nazad na posudu sa preostalim sastojcima; smanjite toplotu na nisko. Pokrijte posudu i umijte oko 30 minuta, ili dok se peciva ne registruju najmanje 145 F.
- Poslužite svinjski štapićima sa paradajz sosom na vrućim kuhanim pirinčem ili kuhanom ili pire krompirom.
O svinjskim šnicama
Postoji nekoliko vrsta svinjskih štapića za odabir i različite metode kuvanja za svaku od njih. Riblje gajbe, gajbice i šljiva bez kosti najbolje su kada se kuvaju na temperaturu od 145 F do 160 F. Prekomerno kuvanje može sušiti meso i učiniti je teško. Rame i goveđi šnicla imaju povoljnu, vlažnu toplinu. Rame i sirupi su savršeni za brazdine i spore kuhana jela.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 180 |
Ukupna mast | 9 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 22 mg |
Natrijum | 231 mg |
Ugljikohidrati | 16 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 11 g |