Na Karibima, pinhos su svinjski ili pileći kabob na žaru. Naći ćete ih na svakom putu.
Evo moje garlicky verzije odlične za letnje kuvanje, snack ili zabava. Ako nemate pilon (malter i pištolj) možete marinirati svoju mešavinu u procesoru hrane ili blenderu.
Šta ćeš ti trebati
- 6 karanfilića beli luk (oljušten)
- 2 kašičice so
- 1 1/2 kašike paprike
- 3 kašičice origano (osušeno)
- 3 kašičice maslinovog ulja
- 3 kašičice sirće (bijela)
- 1 kilogram svinjetine (bez ramena ili ramena)
Kako to učiniti
- Koristeći pilón (malter i pištolj), sipajte česnuće i sol u pastu.
- Miješajte u biber i origano. Obrišite u maslinovo ulje i sirće. Postavite marinadu po strani.
- Isecite svinjetinu u kockice od 1 inča.
- Pokrijte svinjetine sa marinadom i pustite ih u frižideru oko 20 minuta.
- Skrobite svinjske komade i raširite ražnjake oko osam minuta, povremeno okrećući čak i na roštilju.
Savjet : Ako koristite drvene ražnjeve, ih namotajte u vodi dok svinjetina marinira.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 356 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrijum | 1.237 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 33 g |