Širenje sira Pimiento je važna i mnogo voljena južna hrana, i super je lako pripremiti. Poslužite ga kao predjela sa hljebom ili krekerima na roštilju ili ga koristite za popunjavanje sendviča ili palica za celer. To čini fantastično naduvavanje za žargonu na žaru!
Prema Javnoj kući Chattanooga (oni čine neverovatnu pločicu za pijetao sira)! Pirimeni sir može se pratiti do početka 20. veka.
Sir Pimiento može biti malo kosi sa malo sipane kačkavice ili kiselog jalapeno paprika, ili ga ostaviti glatkim i kremastim. Svidja mi se sa nekim grlom luka ili luka u prahu, ali to je opciono. Takođe mi se sviđa kombinacija krem sira i majoneze sa cheddar, a čaršija Teksasa Petea ili Frenk-jevog Hot Sosa dodaje malo prijatnog vrućine. Neki ga čine bez kremnog sira, samo majoneza. Svaki Južni kuvar ima svoj poseban recept za porodicu, a nijedna od njih nije ista.
Pimiento je veliki slatki crveni biber. Paprike su u obliku srca i slatke su od slatke crvene paprike. Paprika je napravljena od pimientosa. Najverovatnije ćete pronaći pimientos u tegle u vegetativnom prolazi vašeg lokalnog supermarketa. Ako ih ne možete pronaći, pečene crvene paprike mogu se koristiti u šipku ili pečiti svoje crvene paprike (pogledajte uputstva u nastavku).
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci oštar cheddar (srezan *)
- 3 kašike (oko 2 unce) krem sira (omekšano)
- 1/3 čaša majoneza
- Opcionalno: 1 kašik luka (nariban)
- (Teksas Pete, Frank's, Tabasco, itd.)
- 4 unce pimientos (isušeno i seckano)
- slani i sveže mleveni crni biber, po ukusu
Kako to učiniti
Urežite sir i stavite u posudu za mešanje. Dodajte krem sir, majonez i nariban luk, ako ga koristite, zajedno sa toplim sosom. Mešajte sa drvenom kašikom ili fleksibilnom lopaticom sve dok se ne kombinuje. Dodajte isušeni i seckani pimientos i nastavite sa mešanjem sve dok se dobro ne upije. Okusite i sezonite solju i biberom, po potrebi.
Čuvati u frižideru, pokriveno, do 1 nedelje.
* Ako je uopće moguće, obrišite sir iz kvalitetnog brašna sira.
Koristite oštru, izuzetno oštru ili kombinaciju. Sviđa mi se sir, ali možete koristiti i beli sir.
Savjeti i varijacije
- Dodajte nekoliko žlica sipanih jalapeno paparaca ili sitanog koprive koprive do mešavine sira.
- Zameniti zamrznute pečene crvene paprike za pimientos.
- Dodaj mešavinu praha od belka do smeše.
Kako pečati sveže pimiento pepera ili crvene bele paprike
Ugrejte pećnicu na 500 F. Postavite paprike na tepih za pečenje i stavite u zagrejanu rernu oko 30 minuta, često okrećući na sve strane. Kože treba da se izbaljuju i zagrljaju. Izvadite papriku iz rerne i čvrsto pokrijte posudom folijom. Neka stoje oko 25 do 35 minuta, ili dok paprike nisu dovoljno ohlađene za rukovanje. Zatvorite papriku i uklonite stabljike, pilinge i seme. Iseckati papriku i koristiti u receptu ili staviti u kontejner, dodati nekoliko kašika maslinovog ulja i pokriti kontejner. Hladiti papriku do 2 nedelje.
Možda vam se sviđa
Domaći Sir Boursin Spread
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 51 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 77 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |