Vegetarijanski kikiriki krhko je predivan tretman za bacanje u bilo koje doba godine, i ima toliko različitih varijacija. Možete dodati cimet, siraču, začinsku tortu, arome badema; istinski su izbori beskrajni!
Prilikom kreiranja lomljivih , karamelnih ili drugih slatkiša koje zahtijevaju pečenje pečenja, jako preporučujem korištenje slatkog termometara. Dobro je vrijediti nekoliko dolara koje ćete trošiti na njega i postavićete strahove za odlaganje slatkiša za odmor.
Pot sa kojom kuhate slatkišu je takođe važna i ne treba ga previdjeti, ili će vam slatkiša biti flop.To tanak posuda neće pravilno distribuirati toplotu.
Ako ne želite da imate sve ove bombone za sebe, ovaj krtica takođe daje divan poklon. Jednostavno kupite papirom za pergament u metalnoj kanti ili papirnoj kutiji i nastaviće sa radom do 1 meseca. Obmotite s lukom i dajte osmeh nekome kome volite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica sode za sapun
- 1 1/2 kašičice cimeta (ili začina od tikvice, čili praška, itd.)
- 1 1/4 čaše kikirikija (sirova, španska)
- 1 šolje šećera
- 1/2 kaša svetlosnog kukuruznog sirupa
- 1/4 čaše vode
- 1 kašičica veganskog margarina (kao što je Zemlja Balance brend)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Mase velikog kolačića za piškote koristeći ili buter ili kokosovo ulje. Takođe možete postaviti veliki papir za kolače sa silikonskom podloškom bez štapića. Ne preporučujem upotrebu pergamentnog papira jer se slatkiš može ponekad držati.
- U maloj posudi mešajte soda i cimet. U posebnom kontejneru izmerite svoje kikiriki i uverite se da imate ekstrakt vanilije zgodan.
- U srednjoj palačini, kombinujte šećer, sirup kukuruza, vodu i margarin. Uz srednju vrelinu i povremeno mešanje drvene kašike, dovedite smešu na vrenu.
- Kada započne ključanje, dodajte sirove kikirikije.
- Dodajte smešu na vrelu i držite se na srednjoj vrućini dok mešavina slatkiša ne dostigne 300 ºF na termometru za slatkiše, ili na stadijumu tvrdog creva koristeći test hladne vode. (Ako se sirup iz posude spušta u plitak čašu hladne vode, odmah treba da se okrene konzistenciji kikirikija krhki, a ne savijati)
- Uklonite sa vrućine i odmah dodajte mešavinu sode / cimeta i vanilu. Dobro promešajte i sipajte na pripremljeni list za kolače. Sačekajte nekoliko minuta, sve dok bombona ne bude dovoljno hladna za rukovanje i lagano povucite ruke do željene debljine.
- Neka se potpuno ohladi, a zatim probije u pojedine komade.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 118 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 84 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |