Ovi svinjski štapići sa punjenjem posude su napunjeni ukusnim mešavinama hlebnih mrvica i seckanih povrća. Svinjski šunka bez kostiju se sporo kuva do savršenstva sa krompirom i više mešalice.
Kukuruzni kukuruz bez kosti su leptir, razređeni, a zatim punjeni sa lepo začinjenom mešalicom za punjenje. Ovo je potpuni obrok u jednom loncu, odličan za svaki dan u nedelji, a spori štednjak olakšava.
Dodajte salatu ili pareno povrće i biskvite za potpunu i zadovoljavajuću svakodnevnu obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 4 centrirajuće šipke, bez kosti, debljine 3 / 4- do 1 inča
- Kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike maslaca, plus nekoliko kašičica za krompir
- 1/3 čaša seckana celera
- 1/4 čaše iseckane šargarepe
- 1/2 šolje siječenog luka
- 2 šolje mekih drobnjaka
- 1/4 čaša seckanih pecana, opciono
- 1/2 tsp lupanje žalfije
- 1 tsp sušene peršunske ljuspice ili 1 žlica svježe seckane
- 1/2 do 1 kašičica suvog lista majčine dušice
- Jedno jaje, pretučeno
- 4 do 6 srednjih krompića, prepolovljena ili četvrtasta
Kako to učiniti
- Za leptir, svako svinjetino isecite horizontalno kroz centar, ali ne sasvim preko druge strane, do leptira. Otvorite odrezak i poravnajte.
- Postavite kvadrat plastičnog omotača iznad otvorenog svinjetina. Uz ravnu stranu ponuđača mesa ili sličnog alata, nežno obrišite kosu da se razbije. Želite da se isečite dovoljno tanko da se okrenete oko nekih stvari. Ponovite sa preostalim svinjskim gajenjem
- Usitnite svinjske delove sa solju i biberom i ostavite ih u stranu.
- U tanjiru preko srednje niske vrućine, rastopite 2 žlice maslaca. Dodajte celer, šargarepu i luk na tavanu i kuvajte, mešajući, sve dok se ne isprazni.
- Sipajte biljnu mešavinu u srednju posudu za miješanje i dodajte krušne drobilice, seckane pecans, žalfije, peršun i majčina dušica. Okusite i dodajte so i biber, po potrebi. Dodajte premazano jaje i miješajte dok se sastojci ne navlaže.
- Ispruži nekoliko kašika smeše za svaku posudu; okrenite se i pričvrstite sa zubčicom.
- Postavite rezani krompir u spori štednjak ili krčkicu i tačku sa 2 ili 3 kašičice maslaca. Sezono lagano siti i biberom.
- Stavite punjene svinjske rolnice na krompir u sporim kuhinjama. Potapajte preostalom mješalicom.
- Pokrijte i kuvajte punjene svinjske krpice i krompir na niskom nivou od 7 do 9 sati, ili sve dok se svinjski peciva potpuno ne kuvaju, a krompir je blagi.
Ekspertski saveti
Dodajte komadiće šargarepa, luka ili drugog korijenskog povrća u spori štednjak zajedno s krompirom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 460 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 77 mg |
| Natrijum | 537 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 20 g |