Šta je zabavno jesti nego ukusni pileći batak? Posebno jedan pokriven debelim, glaziranim glazama roštilja.
Šta ćeš ti trebati
- 12 pilića batakova (oko 3 1/2 kilograma)
- 1 čašast roštilj sos (podeljen)
- 1 žlica smeđi šećer
- 1 kašika sirće sirće
- 1 kašičica soli (plus više po potrebi)
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/2 čajna lagana vruća sos
- 1 žlica biljnog ulja (za podmazivanje)
Kako to učiniti
- Sa oštrim nožem, napravite dve slamice, oko 1 inča odjednom u najgušem dijelu palice, sječite se na kost. Prebacite piletinu u veliku vreću za pakovanje plastične zamrzivače.
- U maloj posudi, zajedno sa ostatkom sastojaka, sipajte 1/4 čaše roštilja sosu. Sipajte u vreću kokoške, izdušite većinu vazduha i zaptite čvrsto. Lagano protresite vreću da ravnomjerno rasporedite sos. Hladiti najmanje 4 sata.
- Rashladiti pećnicu do 400 stepeni F.
- Provucite pločicu za pečenje sa folijom i lagano mastite biljnim uljem. Uklonite piletinu iz vrećice sa ravnim klemama i ravnomerno na tanjir. Otpustite sadržaj torbe. Obrišite obe strane bataka s roštiljem.
- Pečite 15 minuta, izvadite i brbljajte sa velikim sosom. Vratite se u pećnicu i ponovite ovaj proces četkanja još tri puta, za ukupno vrijeme kuvanja od oko 50-60 minuta. Kada bude završeno, pileće će biti u obliku vilice i sporta gusta, predivna glazura.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1092 |
| Ukupna mast | 57 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 332 mg |
| Natrijum | 1,644 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 105 g |