Svakom kuharu je potrebna jednostavna salata koja se može obaviti na trenutak. Ova hranljiva salata od šargarepe je elegantna jer je klasična. Nalazi se na skoro svakom repertoaru francuskog kuhara, kao i u restoranima širom sveta. Hrkav, svježe šargarepe se meša s svetlim, zrnastim limunskim senfom, u jednoj od najlakših priprema u autentičnoj francuskoj kuhinji.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika limunovog soka
- 1/2 kašičica Dijon senf
- 3 kašike maslinovog ulja
- Šargarepa od 1/2 kilograma (oljušteni i orezani)
- 1/4 kašike soli
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
- Opciono: 1 žlica seckane sveže peršun
Kako to učiniti
U malu posudu, sapunite limunov sok, senf i maslinovo ulje dok se obloga ne uputi u potpunosti. Obrišite oblačenje u seckane šargarepe. Potapati salatu sa šargarepom slanom, biberom i peršunom, ako je koristite. Ponovo bacite salatu kako biste mešali začine i ohladili ga 30 minuta pre služenja.
Ovaj klasični francuski recept za salatu od šargarepe čini 4 do 6 porcija.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 232 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 95 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 1 g |