Poljski naleśniki su palačinke poput kreppe. Mogu biti gusti ili tanki . Ovaj recept je za debljie sorte koji su veoma značajni i mogu se jediti kao glavni tok. Kada se naleznik napuni džemom, plodom ili slatkim ili slatkim punjenjem, poznati su kao blintze, ali ime ostaje isto na poljskom - nalesniki.
Mađari nazivaju crepes palacsinta , Srbi i Hrvati ih zovu palachinke , Litvanci ih zovu naliesnikai , Ukrajinci ih zovu nalysnyky , a na rumunjskom, to je clatita .
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša mleka
- 1 veliko jaje
- 1 čašasto brašno
- 1/3 čaše vode
- 1/4 kašike soli
- 2 kašike stopljenog putera
Kako to učiniti
- U blenderu ili procesoru hrane, kombinirajte sve sastojke sve dok se ne zagladi. Prebacite u bokal, pokrivajte plastičnom omotačem i pustite da se odmorite 30 minuta tako da tečnost može da se absorbuje brašnom.
- Koristite kantu od 2 grama, podelite testo u kanticu sa krtom ili mali tanjir koji je lagano brušen s maslacem. Okrećite pan i vreteno tijelo sve dok ne pokrije čitav dno panice. Kuvajte do blagog ili smeđe boje na donjoj strani. Okrenite i kuvajte drugu stranu dok ne postane svetlo smeđa.
- Uklonite u vosak papir ili pergamentni papir i ponovite sa preostalim tepsijem i puterom. Poslužiti odmah ili zaviti i zamrznuti do 1 mjesec.
- Stavite 2 kašike žlica koje popunite na svakom nalesniku i preklopite bočne strane u prvo, a zatim na dno, odvojite se od sebe, kao što je jaja ili burrito.
- Ispunjeni nalesniki mogu se panfrirati u buteru ili pečeni u posuđenom posuđujućem posuđu dok se ne postavi. Neki više vole da skupljaju nalesnike u tijekom premlaćivanja, a zatim u fine, suve mrvice, a zatim sipaju na puteru ili na malo vruće ulje sve do zlata na svim stranama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 108 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 87 mg |
| Natrijum | 169 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 5 g |